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2023-04-20
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全港唯一米芝莲一星的铁板烧店, 更己经是连续7年获得了. 但午餐竟然最便宜$380就可以吃到, 而包括甘鲷鱼的海鲜餐都只是$430, 当然他们也有最好的$1280 I M 精选午餐, 但$380可以尝试米芝莲一星的确非常化算.而当日因为我所谓朋友一起吃所以分别点了牛肉和海鲜午餐然后平均分享来吃.是日前菜 - 三文鱼籽茶碗蒸蒸蛋上铺满三文鱼籽卖相相当不错, 蒸蛋滑而不松散, 饱满三文鱼鱼子爆出咸鲜, 十分出色. 日本活鲍鱼配肝酱 鲍鱼肝来做鲍鱼肝酱，再加海带、牛油，渗入爽弹烟韧鲍片，鲜味十足.甘鲷鱼配𩽾𩾌鱼肝忌廉汁 这道菜运用了立鳞烧, 就是烹调下每一块鱼鳞都会站起来, 鱼鳞每片都薄而脆, 鱼肉本身鲜嫩多汁, 味道比较淡口但是配上海胆鱼汤汁提升了味道的浓郁度, 视觉与味觉也相当出色.大虾烧虾肉起壳，用牛油蒜头炒香，再铺一层龙𧎚膏cream sauce, 虾肉保持鲜嫩弹牙.薄切牛肉烧表面就煎香带点脆, 油脂丰富, 配上系蒜头酱油可以减低油腻感之余也提升了味道.炒饭炒饭选用了兰王蛋，泼蛋桨落铁板炒两下再混入饭中，令饭更干做出来的炒饭更加颗粒分明.总括来说午餐吃这家的性价比十分高, 值得推荐.
而当日因为我所谓朋友一起吃所以分别点了牛肉和海鲜午餐然后平均分享来吃.
是日前菜 - 三文鱼籽茶碗蒸
蒸蛋上铺满三文鱼籽卖相相当不错, 蒸蛋滑而不松散, 饱满三文鱼鱼子爆出咸鲜, 十分出色.
日本活鲍鱼配肝酱
鲍鱼肝来做鲍鱼肝酱，再加海带、牛油，渗入爽弹烟韧鲍片，鲜味十足.
甘鲷鱼配𩽾𩾌鱼肝忌廉汁
这道菜运用了立鳞烧, 就是烹调下每一块鱼鳞都会站起来, 鱼鳞每片都薄而脆, 鱼肉本身鲜嫩多汁, 味道比较淡口但是配上海胆鱼汤汁提升了味道的浓郁度, 视觉与味觉也相当出色.
大虾烧
虾肉起壳，用牛油蒜头炒香，再铺一层龙𧎚膏cream sauce, 虾肉保持鲜嫩弹牙.
薄切牛肉烧
表面就煎香带点脆, 油脂丰富, 配上系蒜头酱油可以减低油腻感之余也提升了味道.
炒饭
炒饭选用了兰王蛋，泼蛋桨落铁板炒两下再混入饭中，令饭更干做出来的炒饭更加颗粒分明.
总括来说午餐吃这家的性价比十分高, 值得推荐.
铁板烧·铸
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