牛魔 (已結業)

今日约朋友走去尖沙咀名店牛魔 Yakiniku More晚餐。这次是第二次同朋友去，印象依然咁深刻。我地拣咗二人餐单，美国prime酱油牛肋骨 $198厚切豚肉五花腩 $130香葱牛舌 $85一客樱花饺子 $65日式炒乌冬 $65柑橘soda特饮，凤梨soda特饮。。。其中美国prime酱油牛肋骨份量十足，一人一大卷厚厚的见到就心动，刚好人客未full，所以厨师有时间好有心机咁介绍点样烹调先够火候。我们都虚心学习，边看边试试如何点盐跟酱汁配搭肉食。饺子酱油配搭樱花饺子，入口弹牙多汁，上面好多红海虾干包围住饺子，幸福感满满的啊！各款肉类份量很丰富，够食又不太油腻，烧烤炉刚好把过多的肉油挤出，留下一阵甘香的油封住肉汁吖！五花腩豚肉烧8成熟味道最佳最安心，油脂丰富，又香又弹。豚肉五花烧到两边上下香喷喷，适合加盐用生菜夹住一次品尝牛肉就6成刚刚好，厨师教路可以拆筋肉出来独立处理，非常细心。牛舌薄片稍微烤一两分钟。大火烤到少脆，入口又浓又香。最后埋单是一大惊喜，竟然300蚊也不用，完全收货啦！