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2017-06-18
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经过一星期工作的辛劳，当然要揾好野食去慰藉下自己啦。是日晚上，跟友人相约在西环吃晚饭，作为被米芝莲推介的餐厅，必定有质素的保证。mango lassi.嗯。如果说mango lassi是印度的国民饮品的话，应该没有人会反对的吧。虽然，香港有不少印度餐厅，但要找到好饮又合口味的其实都不容易，有些太甜，有些也太淡味；但这杯mango lassi，芒果和乳酪的份量好平均，味道刚刚好，如果份量再多一点都太好了(嘿嘿...)Samosa.每次吃印度菜，咖喱角总是我必点的小食之一。果真没有令我失望，这个咖喱角酿入薯蓉和青豆，酥皮不太厚也不太薄，再配以秘制的薄荷乳酪酱，简直是完美的配搭。嗜吃的我吃了两只，已经有饱肚的感觉。tandoori lamb shank.这道菜是店员极力推介的，羊腿用厨师的家传秘方腌过夜的，再用香草和木炭烧烤。店员还特别用铁板上菜，在我们面前表演了火焰羊腿(!!!) 我们未放入口已经口水直流了。本身很抗拒吃羊肉，因为怕会有膻味，但经过火烧后(?)的羊腿肉质还保持著嫩滑，味道夹杂著不同的的香料和烟熏味，说实在这道菜真的很有惊喜。chicken tikka masala .除了咖
mango lassi
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嗯。如果说mango lassi是印度的国民饮品的话，应该没有人会反对的吧。虽然，香港有不少印度餐厅，但要找到好饮又合口味的其实都不容易，有些太甜，有些也太淡味；但这杯mango lassi，芒果和乳酪的份量好平均，味道刚刚好，如果份量再多一点都太好了(嘿嘿...)
Samosa
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每次吃印度菜，咖喱角总是我必点的小食之一。果真没有令我失望，这个咖喱角酿入薯蓉和青豆，酥皮不太厚也不太薄，再配以秘制的薄荷乳酪酱，简直是完美的配搭。嗜吃的我吃了两只，已经有饱肚的感觉。
tandoori lamb shank
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这道菜是店员极力推介的，羊腿用厨师的家传秘方腌过夜的，再用香草和木炭烧烤。店员还特别用铁板上菜，在我们面前表演了火焰羊腿(!!!) 我们未放入口已经口水直流了。本身很抗拒吃羊肉，因为怕会有膻味，但经过火烧后(?)的羊腿肉质还保持著嫩滑，味道夹杂著不同的的香料和烟熏味，说实在这道菜真的很有惊喜。
chicken tikka masala
.除了咖喱角之外，另一道必点的菜便是印度烤鸡咖喱了。辣度中等，咖喱混合了不同的香料，很有层次感；而鸡肉很嫩滑，没有雪藏味和鸡肉的膻味(应该说是鸡味吗?哈哈)再配上naan bread，简直是完美的配搭！
vegetable curry
.跟烤鸡咖喱一样，辣度同样是中等，味道没有太大惊喜，中规中矩。但不要看小它的份量好像很少，里面有椰菜花、红萝卜、粟米粒、豆角和青椒等等，这道菜为这餐饭提升了很高的营养价值(哈)
black truffle naan bread & garlic naan bread
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吃印度咖喱当然少不了naan bread吧。这里提供了不同口味的印度烤饼，譬如有蒜蓉、牛油、芝士、洋葱、薯仔等等...还有我最爱的 黑 松 露(!!) 我们毫不犹豫地点了蒜蓉和黑松露味。 最令我们惊喜的是每片薄饼都有很多黑松露，店家果然是很大方豪爽啊！嘿嘿 你要知道嘛黑松露是不便宜的啊。另外，不得不赞的是他们造的naan bread有外脆内软的效果。
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其实一直对印度菜没有太大的感觉，总觉得不是很浓味，就是将不同种类的香料煮好而已。但经过是次晚饭竟然令我另眼相看，印度菜不只是重口味，他们用的香料都是对身体有益的，譬如是黄姜粉、肉桂、洋葱，大蒜等。所以说嘛，印度人真的是很聪明，运用不同的香料都令每道菜的味道和营养价值提升。
另外，店内的环境很惬意很有情调，而且亦很干净企理，但如果有印度音乐作背景音乐的话就更加好了。不得不赞的是店员的服务也很有质素，都很细心地向我们讲解每道菜。
有
如果下次有机会的话，一定会再来试试其他菜式。
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