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2017-06-18
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經過一星期工作的辛勞，當然要搵好野食去慰藉下自己啦。是日晚上，跟友人相約在西環吃晚飯，作為被米芝蓮推介的餐廳，必定有質素的保證。mango lassi.嗯。如果說mango lassi是印度的國民飲品的話，應該沒有人會反對的吧。雖然，香港有不少印度餐廳，但要找到好飲又合口味的其實都不容易，有些太甜，有些也太淡味；但這杯mango lassi，芒果和乳酪的份量好平均，味道剛剛好，如果份量再多一點都太好了(嘿嘿...)Samosa.每次吃印度菜，咖喱角總是我必點的小食之一。果真沒有令我失望，這個咖喱角釀入薯蓉和青豆，酥皮不太厚也不太薄，再配以秘製的薄荷乳酪醬，簡直是完美的配搭。嗜吃的我吃了兩隻，已經有飽肚的感覺。tandoori lamb shank.這道菜是店員極力推介的，羊腿用廚師的家傳秘方醃過夜的，再用香草和木炭燒烤。店員還特別用鐵板上菜，在我們面前表演了火焰羊腿(!!!) 我們未放入口已經口水直流了。本身很抗拒吃羊肉，因為怕會有羶味，但經過火燒後(?)的羊腿肉質還保持著嫩滑，味道夾雜著不同的的香料和煙燻味，說實在這道菜真的很有驚喜。chicken tikka masala .除了咖
mango lassi
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嗯。如果說mango lassi是印度的國民飲品的話，應該沒有人會反對的吧。雖然，香港有不少印度餐廳，但要找到好飲又合口味的其實都不容易，有些太甜，有些也太淡味；但這杯mango lassi，芒果和乳酪的份量好平均，味道剛剛好，如果份量再多一點都太好了(嘿嘿...)
Samosa
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每次吃印度菜，咖喱角總是我必點的小食之一。果真沒有令我失望，這個咖喱角釀入薯蓉和青豆，酥皮不太厚也不太薄，再配以秘製的薄荷乳酪醬，簡直是完美的配搭。嗜吃的我吃了兩隻，已經有飽肚的感覺。
tandoori lamb shank
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這道菜是店員極力推介的，羊腿用廚師的家傳秘方醃過夜的，再用香草和木炭燒烤。店員還特別用鐵板上菜，在我們面前表演了火焰羊腿(!!!) 我們未放入口已經口水直流了。本身很抗拒吃羊肉，因為怕會有羶味，但經過火燒後(?)的羊腿肉質還保持著嫩滑，味道夾雜著不同的的香料和煙燻味，說實在這道菜真的很有驚喜。
chicken tikka masala
.除了咖喱角之外，另一道必點的菜便是印度烤雞咖喱了。辣度中等，咖喱混合了不同的香料，很有層次感；而雞肉很嫩滑，沒有雪藏味和雞肉的羶味(應該說是雞味嗎?哈哈)再配上naan bread，簡直是完美的配搭！
vegetable curry
.跟烤雞咖喱一樣，辣度同樣是中等，味道沒有太大驚喜，中規中矩。但不要看小它的份量好像很少，裏面有椰菜花、紅蘿蔔、粟米粒、豆角和青椒等等，這道菜為這餐飯提升了很高的營養價值(哈)
black truffle naan bread & garlic naan bread
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吃印度咖喱當然少不了naan bread吧。這裡提供了不同口味的印度烤餅，譬如有蒜蓉、牛油、芝士、洋蔥、薯仔等等...還有我最愛的 黑 松 露(!!) 我們毫不猶豫地點了蒜蓉和黑松露味。 最令我們驚喜的是每片薄餅都有很多黑松露，店家果然是很大方豪爽啊！嘿嘿 你要知道嘛黑松露是不便宜的啊。另外，不得不讚的是他們造的naan bread有外脆內軟的效果。
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其實一直對印度菜沒有太大的感覺，總覺得不是很濃味，就是將不同種類的香料煮好而已。但經過是次晚飯竟然令我另眼相看，印度菜不只是重口味，他們用的香料都是對身體有益的，譬如是黃薑粉、肉桂、洋蔥，大蒜等。所以說嘛，印度人真的是很聰明，運用不同的香料都令每道菜的味道和營養價值提升。
另外，店內的環境很愜意很有情調，而且亦很乾淨企理，但如果有印度音樂作背景音樂的話就更加好了。不得不讚的是店員的服務也很有質素，都很細心地向我們講解每道菜。
有
如果下次有機會的話，一定會再來試試其他菜式。
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