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2016-07-09
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太古城AEON刚刚装修完，成个商场大翻新，衣食个人用品好多野都换晒新野，就连超级市场都改左好多，但中岛水产依然无变，但为左配合商场提升客路，食品用料绝对唔敢马虎。今晚同柑太行完街，差唔多十点都仲去行下超市，见到成个商场人头涌涌，好多人都想系商场关门前购入自己心头好。我同柑太两公婆行过寿司档位，见到好多人仍然在选购寿司，一时好奇行埋去，发觉中岛水产有唔少款式寿司做紧特价，于是就选了一盒黑鳍吞拿鱼并盘，内有四色吞拿鱼寿司。由于柑家离太古城有段距离，为止天气炎热影响寿司品质，于是问中岛水产店员要求畀冰块保鲜，店员好快就畀左一大袋碎冰畀我，仲用双重胶袋入好，服务态度一流。付款过后，我们即时赶回家，准备好好享用美食，当在家中安顿好一齐，准备打开寿司胶盒时，发觉胶盒边位油脂四溢，打开后一阵阵吞拿鱼的肉香直涌面门，四色吞拿鱼无论是颜色及香气已经先声夺人，当我拿出碟子倒入芥辣及豉油后，便与柑太好好享用寿司。盒中布置仔细，清楚分为四部份，分别是右上方的赤身、右下方的吞拿鱼军舰、左下方的中拖罗，以及左上方的大拖罗，首先我们先试赤身，第一口不沾任何酱料，咬开寿司后，发觉吞拿鱼的鱼肉非常嫩滑，既无渣亦无筋，无
今晚同柑太行完街，差唔多十点都仲去行下超市，见到成个商场人头涌涌，好多人都想系商场关门前购入自己心头好。我同柑太两公婆行过寿司档位，见到好多人仍然在选购寿司，一时好奇行埋去，发觉中岛水产有唔少款式寿司做紧特价，于是就选了一盒黑鳍吞拿鱼并盘，内有四色吞拿鱼寿司。
由于柑家离太古城有段距离，为止天气炎热影响寿司品质，于是问中岛水产店员要求畀冰块保鲜，店员好快就畀左一大袋碎冰畀我，仲用双重胶袋入好，服务态度一流。
付款过后，我们即时赶回家，准备好好享用美食，当在家中安顿好一齐，准备打开寿司胶盒时，发觉胶盒边位油脂四溢，打开后一阵阵吞拿鱼的肉香直涌面门，四色吞拿鱼无论是颜色及香气已经先声夺人，当我拿出碟子倒入芥辣及豉油后，便与柑太好好享用寿司。
吞拿鱼并盘
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吞拿鱼并盘
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再来是军舰，军舰的饭底已经沾有酱油，入口后，全心感受碎拖罗在口中的鲜味，令人精神为之一振，因为拖罗的肉质犹如软滑的猪糕一样，入口即溶，令人一试难忘哦。
最下级的两款已经令人齿夹留香，当我再吃下中拖罗时，发觉中拖罗的切法非常特别，它并不如大拖罗和赤身般厚，反而是较它们长，长度足以将整个饭团由头至尾包裹一次，而薄切的切法，入口更能体验它肉质的层次感，如安格斯牛肉一样，多汁又多油，慢慢在口中溶化的感觉，比起坊间很多寿司店的大拖罗有过之而无不及。
最后的，一定要最好，大拖罗单看外表已经赢了，犹如A5和牛一般，粉红色的肉夹杂了白色的油脂，放入口内的第一下，整个口腔都被香浓的油香占据了，饭的味道为拖罗的肉作出极佳的调和，增加了它的层次，整片大拖罗在口内溶化的时候，香溢的油脂更忍不住从我的口中流出来，一张口，一阵阵鲜味似要冲出来一样。
这种质素的大拖罗，相信要在很贵价钱的食店才可以找到，很多食店的大拖罗质素，根本只能勉强列入中拖罗的水平，而且入口有渣有筋，只有特级的黑鳍吞拿鱼，拖罗的部位才会无筋无渣，这样的拖罗，在日本筑地可以吃到，但在香港，普通的一片，相信至少都要过百元才可以，现在平均只是十数元，就可以吃到这种级数，实在物超所值。
最后寿司盘内的一朵新鲜菊花，背后含意却是食店对食材保鲜的认真，因为新鲜菊花有杀菌的作用，可以令刺身寿司的肉质保持得更久。
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