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2017-08-08
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今天七点三同男朋友R嚟到这间闻名已久的日式烧牛小店Backstreet Kitchen, 果然店如其名, 隐藏在横街小巷中, 没来过的人要花点时间找小店面积很细,只有十来个坐位, 不接受订位， 坐上那几个bar位的就好像有种面壁思过的感觉两款闻名牛食(石烧一口牛肋肉;石烧吉列牛小排)供应有限, 排队等候的时候已经要预定好要食的款式等了大概50分钟, 终于入得 , R订了牛肋肉配上横町饭; 我要吉列牛小排配上定食,作为配餐定食要四十元有点贵. 石烧一口牛肋肉 不愧是牛肋肉，牛肉味真的超重超浓郁的，油花较多，而且口感嫩滑，肉汁亦多，真的非常好吃非常好吃非常好吃啊啊啊可惜分量不多，吃完还想加码用一个小铁板自己烧，可以自己控制熟度，很有趣，也很好玩横町饭份量很足的白饭淋上烧肉汁、加入芝麻、少量樱花虾干、木鱼粉、紫菜，卖相很吸引，十分香口惹味，我俩都很喜欢木鱼粉紫菜和烧肉汁的配搭石烧吉列牛小排牛小排薄切成一口大细，外层蘸上面包糠经高温油炸，中心牛肉却仍然全生的做法近年在日韩大热，一片片薄薄的牛肉围上松脆的炸糠 比起牛肋肉,牛小排的质感较为软身轻烧十多秒, 食落外皮松脆，内里脂香丰腴，肉质软腍,
小店面积很细,只有十来个坐位, 不接受订位， 坐上那几个bar位的就好像有种面壁思过的感觉两款闻名牛食(石烧一口牛肋肉;石烧吉列牛小排)供应有限, 排队等候的时候已经要预定好要食的款式
等了大概50分钟, 终于入得 , R订了牛肋肉配上横町饭; 我要吉列牛小排配上定食,作为配餐定食要四十元有点贵.
石烧一口牛肋肉横町饭
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石烧一口牛肋肉
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石烧一口牛肋肉
不愧是牛肋肉，牛肉味真的超重超浓郁的，油花较多，而且口感嫩滑，肉汁亦多，真的非常好吃非常好吃非常好吃啊啊啊
可惜分量不多，吃完还想加码
用一个小铁板自己烧，可以自己控制熟度，很有趣，也很好玩
横町饭
份量很足的白饭淋上烧肉汁、加入芝麻、少量樱花虾干、木鱼粉、紫菜，卖相很吸引，十分香口惹味，我俩都很喜欢木鱼粉紫菜和烧肉汁的配搭
石烧吉列牛小排定食
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石烧吉列牛小排
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牛小排薄切成一口大细，外层蘸上面包糠经高温油炸，中心牛肉却仍然全生的做法近年在日韩大热，一片片薄薄的牛肉围上松脆的炸糠
比起牛肋肉,牛小排的质感较为软身
轻烧十多秒, 食落外皮松脆，内里脂香丰腴，肉质软腍, 名副其实外脆内嫩
唯一可挑剔是炸粉有点厚，稍盖过牛小排的鲜味
定食
是横町饭加上溏心蛋和豆腐汤,菊花状豆腐为卖相加分，汤嘅味道则有点像味增汤,而不是餐牌上所说的蕃茄汤, 但用来清一清味蕾也不错
总结来说两款主打牛肉肉质和味道的确上乘，横町饭亦很有惊喜，百二蚊一人来说亦不算贵，但若可稍微加大份量会更佳，会再来食
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