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2019-06-12
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之前见到有杂志介绍过呢间餐厅, 今晚终于都 Book 到枱试下佢嘅蒸气海鲜喇 !!墙上贴左张温馨提示, 讲明每款食物需要蒸几耐先 OK !!是日炖汤先黎盅茶树菇猪肉汤, 用料十足, 绝对系无味精炖汤｡原只果皮蒸十头鲜鲍鱼用果皮蒸嘅鲍鱼, 肉质弹牙, 味道鲜甜｡清蒸海虾海虾够新鲜, 虾肉唔霉, 肉质鲜美有嚼劲, 唔需要加任何酱油｡豉汁蒸大鳝 & 清蒸花尾龙趸龙趸蒸嘅时间要好好掌握, 肉质先至会细嫩鲜甜｡ 用豉汁黎蒸大鳝, 够晒惹味｡油盐水蒸时令大蚬用油盐水隔水蒸大蚬, 完全保留蚬嘅鲜甜, 简单方法就可以食出鲜味｡梅菜蒸菜芯甜梅菜 + 菜芯, 味道清中带甜｡蒜茸蒸扇贝蒸好嘅扇贝吸收左香浓嘅蒜茸味, 海鲜汁俾粉丝索晒, 系冇得输嘅配搭｡剁椒蒸长筒鱿加左辣椒蒸嘅鱿鱼, 味道带点香辣, 底下铺左陈川粉, 简单加少少酱油已经够晒美味｡荷叶蒸鸡饭饭底完全吸收晒鸡块嘅精华, 加上荷叶嘅清香味, 又点会唔好食呢 !?!精选糖水木瓜雪耳糖水味道清甜, 非常滋润｡
墙上贴左张温馨提示, 讲明每款食物需要蒸几耐先 OK !!
是日炖汤
先黎盅茶树菇猪肉汤, 用料十足, 绝对系无味精炖汤｡
原只果皮蒸十头鲜鲍鱼
用果皮蒸嘅鲍鱼, 肉质弹牙, 味道鲜甜｡
清蒸海虾
海虾够新鲜, 虾肉唔霉, 肉质鲜美有嚼劲, 唔需要加任何酱油｡
豉汁蒸大鳝 & 清蒸花尾龙趸
龙趸蒸嘅时间要好好掌握, 肉质先至会细嫩鲜甜｡ 用豉汁黎蒸大鳝, 够晒惹味｡
油盐水蒸时令大蚬
用油盐水隔水蒸大蚬, 完全保留蚬嘅鲜甜, 简单方法就可以食出鲜味｡
梅菜蒸菜芯
甜梅菜 + 菜芯, 味道清中带甜｡
蒜茸蒸扇贝
蒸好嘅扇贝吸收左香浓嘅蒜茸味, 海鲜汁俾粉丝索晒, 系冇得输嘅配搭｡
剁椒蒸长筒鱿
加左辣椒蒸嘅鱿鱼, 味道带点香辣, 底下铺左陈川粉, 简单加少少酱油已经够晒美味｡
荷叶蒸鸡饭
饭底完全吸收晒鸡块嘅精华, 加上荷叶嘅清香味, 又点会唔好食呢 !?!
精选糖水
木瓜雪耳糖水味道清甜, 非常滋润｡
题外话/补充资料：
室内环境较狭窄, 一路蒸海鲜, 一路会觉得冷气唔多够
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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