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2015-03-27
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乳酪一向被认为是外国人的传统食物，但随著港人饮食习惯日渐西化，继早年的雪糕乳酪店后，各式各样的乳酪店愈开愈多，这种以往被认为较西化的食品，日趋普及。 可是好甜的我对乳酪的兴趣不太，嫌它味道比雪糕淡，质地又没雪糕的浓厚。 一直以为小象酪工房只供应甜品、咖啡和乳酪雪糕，今天经过小象酪工房，莫然发现它有甜品以外菜单︰全日早餐（all－day breakfast），决心一试！ 小象酪工房的装潢简单，布置温馨，散发著悠闲温暖的味道。全店以北欧乡村风为设计主轴，融入实木家俱为搭配装饰，整个空间自然清爽又无压。一走进就能感受通透清新的气息，啡与白的结合，通透的玻璃一眼望尽室内温暖的气息，像精品店般显得十分高贵。 我选的是A7餐︰香草班尼迪蛋＋蘑菇＋英式松饼套餐，配荔枝玫瑰花茶。（＄58） 先说班尼迪蛋，以英式松饼（English muffin）为底，再配搭火腿和荷兰酱（Hollandaise Sauce），光看卖相已经十分吸引。用刀子慢慢把蛋切开，看到那潺潺蛋黄缓缓流出，跟香浓的荷兰酱融合，再用叉子叉起一小块火腿和英式松饼一起送入嘴里，那种清香酸甜带著奶香的味道实在令人上瘾！如果能悠闲的坐在庭园里的
可是好甜的我对乳酪的兴趣不太，嫌它味道比雪糕淡，质地又没雪糕的浓厚。
一直以为小象酪工房只供应甜品、咖啡和乳酪雪糕，今天经过小象酪工房，莫然发现它有甜品以外菜单︰全日早餐（all－day breakfast），决心一试！
小象酪工房的装潢简单，布置温馨，散发著悠闲温暖的味道。全店以北欧乡村风为设计主轴，融入实木家俱为搭配装饰，整个空间自然清爽又无压。一走进就能感受通透清新的气息，啡与白的结合，通透的玻璃一眼望尽室内温暖的气息，像精品店般显得十分高贵。
我选的是A7餐︰香草班尼迪蛋＋蘑菇＋英式松饼套餐，配荔枝玫瑰花茶。（＄58） 先说班尼迪蛋，以英式松饼（English muffin）为底，再配搭火腿和荷兰酱（Hollandaise Sauce），光看卖相已经十分吸引。用刀子慢慢把蛋切开，看到那潺潺蛋黄缓缓流出，跟香浓的荷兰酱融合，再用叉子叉起一小块火腿和英式松饼一起送入嘴里，那种清香酸甜带著奶香的味道实在令人上瘾！如果能悠闲的坐在庭园里的原木桌椅上，吃著这道「班尼迪蛋」，我敢说这是假日放松心情，体会闲适气氛的最好方法。
至于饮品我却不敢恭维，就是普通的茶包泡水，不难饮也没甚么特别。 总括而言，小象酪工房绝对是以平民价钱，带来英式贵族享受的好选择。
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