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2009-01-11
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一个寒风阵阵晚上，一对饥寒交迫但又唔富贵的情侣，闯进了深水埗石硖尾街一带的大排档区。区内主要由两大大排档占据，其中一家就是天祥；场面非常墟陷 - 因为除了坐到出街或入巷，此两家大排档的桌椅，更伸延到一些吉舖里，范围之大，枱数之多，应该可以够摆酒有余。如果楼上两位师兄都自称穷鬼，咁我同我男友真系穷中之穷，因为，我地只系叫左个细羊腩煲($90)驱寒，加生菜($25)，加碗白饭($7), 同埋对住个做promotion的蓝妹小姐，要左支燕京纯生($12, 睇下呢两条友cheap到呢....)呢个就系平民大排档的好处：虽然我地两个只系好寒酸咁对住一个羊腩煲 (初期仲未叫生菜)，而邻座人士都大鱼大肉，但d阿叔阿姐们仲好热情招待，有个四眼阿叔仲好细心，得闲黎睇下我地个火，见大风帮我地加档风版，又送纸巾，真系粗犷之中见柔情，柔情之中见亲切，亲切之中又见...好，废话少讲，讲野食。呢度的羊腩煲用一个比较小的瓦煲仔，装上很多的材料，而又不如我们帮衬开的牛头角和牛池湾的大排档般送生菜，本来是不预我们以羊腩汤再滚生菜的，汤较少，有一点失分 - 因为以羊腩汁滚生菜，让生菜轻轻索了点羊腩汁的味道，煮得刚熟即吃，
区内主要由两大大排档占据，其中一家就是天祥；场面非常墟陷 - 因为除了坐到出街或入巷，此两家大排档的桌椅，更伸延到一些吉舖里，范围之大，枱数之多，应该可以够摆酒有余。
如果楼上两位师兄都自称穷鬼，咁我同我男友真系穷中之穷，因为，我地只系叫左个细羊腩煲($90)驱寒，加生菜($25)，加碗白饭($7), 同埋对住个做promotion的蓝妹小姐，要左支燕京纯生($12, 睇下呢两条友cheap到呢....)
呢个就系平民大排档的好处：虽然我地两个只系好寒酸咁对住一个羊腩煲 (初期仲未叫生菜)，而邻座人士都大鱼大肉，但d阿叔阿姐们仲好热情招待，有个四眼阿叔仲好细心，得闲黎睇下我地个火，见大风帮我地加档风版，又送纸巾，真系粗犷之中见柔情，柔情之中见亲切，亲切之中又见...
好，废话少讲，讲野食。呢度的羊腩煲用一个比较小的瓦煲仔，装上很多的材料，而又不如我们帮衬开的牛头角和牛池湾的大排档般送生菜，本来是不预我们以羊腩汤再滚生菜的，汤较少，有一点失分 - 因为以羊腩汁滚生菜，让生菜轻轻索了点羊腩汁的味道，煮得刚熟即吃，既爽脆又鲜甜，味美之余又可中和一下羊腩的肥腻感。
在这里，坚持要吃「羊腩汁生菜」的我们另叫了一份生菜，送上来一看，几乎有一斤！吃到一半已经要再加水，加水后的汤就失去色(煲老火汤不能中途加水也是这个道理)，生菜也不够好吃了。
除此以外，这里的羊腩煲还是很好的；用的羊件，不是连皮，就是连骨夹了肥肉在中间；上菜时已有九成熟，待滚后过多5-10分钟进食，羊肉间的脂肪刚好溶了在羊肉里，此时的羊肉，鲜嫩无比；整个羊腩煲也很名符其实，我没有在里面找到一件不鲜嫩的羊肉。而枝竹，我也一如以往的在较后的时间(约滚了10分钟打后)才开始吃，枝竹汲收了羊腩的精华，味道很好；而羊腩汁捞饭更是一绝！
我们本来都想叫𩠌吃，但这儿的𩠌比我们在牛头角或葵芳的价格要高(平均要$40-$55, 但在牛头角或葵芳平均$30-$45)，虽然看起来份量较多，抵食程度也相仿，但就不适合在吃羊腩煲的今天再添一𩠌了，也实在吃不下这么多；下次再试多些小菜吧！
埋单！两个人，$146；虽无烛光，但有羊腩煲的炉火相伴，吃罢真系全身暖笠笠！
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