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2014-04-28
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德如茶餐厅金钟的星街建筑群一带向来都是众真/伪文青的聚脚地，做著文化硏究的我们，又岂能不到那里逛逛?!被众多潮舖小店和高级食肆包围著的地区，竟然隐藏箸一间闻名国际的茶记。我喜欢把它叫作「斜路茶记」，因为圣佛兰士街斜路是它的必经之路，它就是位于进教围的「德如茶餐厅」。由于进教围是掘头路，车辆出入不多，德如保留了绿色的茶档在马路上，也设有室外座位，是香港市区少有空气清新的露天叹茶靓位，也是此店一大特色。德如的奶茶色泽均匀，口感顺滑，奶和茶比例适宜，有奶味又有茶香但不算浓郁，没有涩味，上枱时热度够高，即使先食饭后饮茶，亦不会难以入口，整体味道不错。2011年更获英国CNN新闻网选定为香港四大奶茶王，也是Trip Advisor的推介餐厅。德如除了奶茶好饮，食物也非常美味。大家不能错过它的碟头饭，强烈推介家乡炒饭（不知哪儿家乡），不但镬气够，咸香带点辛辣，配上咸鱼仔干丶虾仁丶叉烧丶蛋丝等，材料份量十足，实属无得输之选。还有鲜茄牛肉炒蛋饭也是我们常点食品之一。留意一点，食客不会在枱面找到餐牌或点餐纸，因为德如的食物菜式全部都用箱头笔写在白瓷砖墙上，大概是易擦易写罢，所以落单前请抬头拣𩠌。喜欢这里
金钟的星街建筑群一带向来都是众真/伪文青的聚脚地，做著文化硏究的我们，又岂能不到那里逛逛?!被众多潮舖小店和高级食肆包围著的地区，竟然隐藏箸一间闻名国际的茶记。我喜欢把它叫作「斜路茶记」，因为圣佛兰士街斜路是它的必经之路，它就是位于进教围的「德如茶餐厅」。由于进教围是掘头路，车辆出入不多，德如保留了绿色的茶档在马路上，也设有室外座位，是香港市区少有空气清新的露天叹茶靓位，也是此店一大特色。
德如的奶茶色泽均匀，口感顺滑，奶和茶比例适宜，有奶味又有茶香但不算浓郁，没有涩味，上枱时热度够高，即使先食饭后饮茶，亦不会难以入口，整体味道不错。2011年更获英国CNN新闻网选定为香港四大奶茶王，也是Trip Advisor的推介餐厅。德如除了奶茶好饮，食物也非常美味。
大家不能错过它的碟头饭，强烈推介家乡炒饭（不知哪儿家乡），不但镬气够，咸香带点辛辣，配上咸鱼仔干丶虾仁丶叉烧丶蛋丝等，材料份量十足，实属无得输之选。还有鲜茄牛肉炒蛋饭也是我们常点食品之一。留意一点，食客不会在枱面找到餐牌或点餐纸，因为德如的食物菜式全部都用箱头笔写在白瓷砖墙上，大概是易擦易写罢，所以落单前请抬头拣𩠌。喜欢这里不单是奶茶和食物的味道，还有感受那文艺气息，附近都是卖家私摆设丶古董杂货丶时尚杂志丶潮流服饰或艺术品等的店舖。平民化的德如刚巧作为一个洽 到好处的平衡位，一个享受慢活的好去处。坐著速写时，不难发现很多潮人异仕和老外都会光顾，今日就有幸碰到甘国亮先生同样在这里叹茶。
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