213
13
7
等级4
1.2K
89
平民区中都可以品尝到传统法国料理
2016-05-06 538 浏览
法国菜是我喜爱的菜式之一，近日行过长沙湾发现了一间主理法国菜的餐厅「Oui Oui Bistro」，接了友人收工后，向她提议晚上不如在此食饭，友人也同意赞好! 这里不会有太花巧的装潢，步入餐厅时右边会有一个开放式的水吧及厨房，整体感觉气氛会较causal ，简约装潢中带出微暗的灯光，我们坐在真皮硬身的沙发，配上柔和色调的木枱，在烛光闪烁之下，环境也算是舒适而且带有点情调的气氛。 外面天气实在太热，最后还是忍不住马上点杯冻饮解渴，我个人点了杯冻美式咖啡，咖啡的味道突出了咖啡天然的果酸，咖啡味道浓淡得宜比较甘醇，冰凉可口，真是不错。友人选择杯热鲜奶咖啡，Espresso、热牛奶两者的份量都好平衡，杯鲜奶咖啡温度刚好，咖啡味都好浓郁，奶泡十分轻盈，口感幼细绵滑，很细滑的感觉! 餐牌都是英文为主，分别有Appetizer，salad，seafood，entrees，soup，pasta &risotto及main，款式每样都有4、5 款，选择都不少，本店也有供应是日生蚝，不过今天我们主攻都是热食为主。 点好菜后先来一篮面包，微热够脆，涂上牛油让味道更香滑! 突然想食些蔬菜，特别是
更多
法国菜是我喜爱的菜式之一，近日行过长沙湾发现了一间主理法国菜的餐厅「Oui Oui Bistro」，接了友人收工后，向她提议晚上不如在此食饭，友人也同意赞好!
这里不会有太花巧的装潢，步入餐厅时右边会有一个开放式的水吧及厨房，整体感觉气氛会较causal ，简约装潢中带出微暗的灯光，我们坐在真皮硬身的沙发，配上柔和色调的木枱，在烛光闪烁之下，环境也算是舒适而且带有点情调的气氛。
19 浏览
0 赞好
0 留言
44 浏览
0 赞好
0 留言
12 浏览
0 赞好
0 留言
 外面天气实在太热，最后还是忍不住马上点杯冻饮解渴，我个人点了杯冻美式咖啡，咖啡的味道突出了咖啡天然的果酸，咖啡味道浓淡得宜比较甘醇，冰凉可口，真是不错。友人选择杯热鲜奶咖啡，Espresso、热牛奶两者的份量都好平衡，杯鲜奶咖啡温度刚好，咖啡味都好浓郁，奶泡十分轻盈，口感幼细绵滑，很细滑的感觉!
7 浏览
0 赞好
0 留言
 餐牌都是英文为主，分别有Appetizer，salad，seafood，entrees，soup，pasta &risotto及main，款式每样都有4、5 款，选择都不少，本店也有供应是日生蚝，不过今天我们主攻都是热食为主。
点好菜后先来一篮面包，微热够脆，涂上牛油让味道更香滑!
10 浏览
0 赞好
0 留言
面包
18 浏览
0 赞好
0 留言
 突然想食些蔬菜，特别是意大利青瓜，我提议点了一客Ratatouille(法文)($88)，中文是普罗旺斯杂烩，店方用了牛油烹调四款的意大利青瓜，会再淋上一些意大利黑醋汁!
平时中国人食的青瓜都是多水份，口感会较爽脆，但西餐方面就刚相反，外国人喜欢把Zucchini煮熟才食，就算平时用作沙律都也会把它烤熟过。上枱时见到四款的意大利青瓜叠4层，颜色缤纷卖相已经好吸引，红、黄、绿色的青瓜再加上紫色的茄子，切开小件入口，感觉都好软腍，有少少盐提味，富有浓郁的牛油香，让青瓜的口感更加香滑，再蘸上碟旁的黑醋，可以减轻牛油的腻感，水准真是不错。
Ratatouille
$88
28 浏览
0 赞好
0 留言
Ratatouille
$88
20 浏览
0 赞好
0 留言
 食过头盘后想饮些汤暖下胃，友人点了Creamy Spinach Soup ($68)，以丰富的忌廉来煮的菠菜忌廉汤，忌廉味道非常浓郁，口感好滑溜，当中翠绿色的菠菜带有嚼感，汤的中间部份有松露，将松露与汤搅拌再饮，松露香气香浓，散发出独特芳香的味道，真是令人一试难忘。
Creamy Spinach Soup
$68
22 浏览
0 赞好
0 留言
 个人较爱食海鲜，龙虾汤更是我最爱，此店的Lobster Bisque ($98)主要是用海螯虾及美国龙虾熬成汤，味道好鲜甜，汤底浓稠，中间有一只虾肉，都好爽弹有虾香，不过整体上味道有少少过咸。
Lobster Bisque
$98
12 浏览
0 赞好
0 留言
 另一款热食看来都好趣，它就是Foie Gras Creme Brulee ($128)，而且是今天才正式发售，好奇向店员查询后，都充满好奇心选择了它，这款焦糖炖蛋中夹杂4份1的鹅肝，鹅肝份量十足，，鹅肝的香味好出又渗出鹅肝的油脂，我先舀起一些炖蛋放在蒜蓉多士上，蒜蓉多士果然够脆，且富有牛油蒜蓉的咸香，同时口腔中的炖蛋带出甘香丰腴的鹅肝味，炖蛋晤会太熟，质感好香滑又有蛋香，蛋中还有甜甜的焦糖味，创意已经让我感惊喜，原来鹅肝造出的焦糖炖蛋都是那么搭配，滋味已经满分。
Foie Gras Creme Brulee
$128
25 浏览
0 赞好
0 留言
Foie Gras Creme Brulee
$128
15 浏览
0 赞好
0 留言
 主菜方面选择了食pasta，鲜味仍然停不了选择Langoustine Fettuccine ($228)，以海螯虾熬成汁再与宽条面一起炒，面条吸尽了虾的鲜味，每条宽条面都好爽口弹牙又有虾味，当中有海螯虾肉，肉质丰富鲜美，回味甘鲜，比平时食的虾肉更结实而有弹性，虾头内还有一些虾膏，真的是太好吃了。
Langoustine Fettuccine
$228
16 浏览
0 赞好
0 留言
Langoustine Fettuccine
$228
25 浏览
0 赞好
0 留言
 食完主菜也是时候食甜品，才是真正划上完美的句号， 法式crepe 也是当然不可缺少的......
171 浏览
1 赞好
0 留言
 Mix Berry Crepe ($98)即叫即制班戟皮，可见是诚意又是用心制作，咬落饼皮已经知道好fresh，肯定不是隔夜，
这款甜品是用了班戟皮包著忌廉制成，加上了一球云呢拿雪糕，碟旁边再淋上杂莓汁酱及鲜蓝莓粒，卖相好吸引又丰富。班戟皮够薄，咬下去都好软腍，和忌廉配合，忌廉都好够挺身
幼滑，入口即化，吃起来不会太腻，再蘸上杂莓汁，酸酸甜甜令味道层次更提升，令人回味无穷。
Mix Berry Crepe
$98
31 浏览
0 赞好
0 留言
 TURBAN DE POMMES À L’ANANAS($98)内馅是苹果片、菠萝粒再加上蜂蜜和肉桂去煮，外层再用苹果片包著制批饼，外层苹果片十分爽脆香甜，打开批饼，再品尝菠萝及苹果制成的内馅，满口散发了玉桂的香气，香甜中带有果味的天然酸香，两款水果在口腔反覆咀嚼的过程中，使口颊留芳，再品尝当中的雪糕，更可以平衡果酸的味道，估晤到在这餐厅可以食到传统法式的甜品，真是好开心又大满足。
TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
$98
31 浏览
0 赞好
0 留言
TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
$98
52 浏览
0 赞好
0 留言
 平民区中都可以品尝到传统法国料理，果然是卧虎藏龙，食物方面有创意、诚意，而且厨师对每款菜式都是用心制作，坚持主理传统法式方法烹煮，真是好难得，而且价钱合理，好有水准!服务方面真是好细心，而且对菜式都好了解，当我向店员查询时， 他们都好有耐心解答客人，好亲和，值得赞许。同朋友可以在此共享到传统的法国菜，真是绝对系诚意推荐。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
16 已推介
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-05-04
    等候时间
    5 分钟 (堂食)
    人均消费
    $500 (晚餐)
    推介美食
    Ratatouille
    $ 88
    Creamy Spinach Soup
    $ 68
    Foie Gras Creme Brulee
    $ 128
    Foie Gras Creme Brulee
    $ 128
    Langoustine Fettuccine
    $ 228
    Langoustine Fettuccine
    $ 228
    TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
    $ 98
    TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
    $ 98
    Mix Berry Crepe
    $ 98
    Ratatouille
    $ 88