睿日本料理 (已結業)

真系几钟意大坑呢个地方, 有种好悠闲既感觉❤️首先头盘已经好丰富有三道料理，分别系手蓝梅酱甜虾、三文鱼籽山芋水云、柑橘醋海蜇 这些前菜展现出日本菜的新鲜及清爽特色。蓝梅酱味道酸酸的,与甜虾完美配合。三文鱼籽山芋汤清淡细致。柑橘醋海蜇的酸味令人胃口大开。 胡麻酱鹿儿岛黑豚肉沙律 黑豚肉香浓 juice, 配上胡麻酱,极为配合。 刺身 吞拿鱼腩(拖罗)、油甘鱼、帆立贝 新鲜的刺身是日本菜的必吃之物。吞拿鱼腩脂肪感爆棚,油甘鱼和帆立贝的质感也令人回味无穷。 寿司 日本海胆、蟹肉蟹羔、火炙和牛、火炙大左口鱼边、深海池鱼 海鲜寿司是日本寿司文化的精髓。蟹肉蟹羔以蟹肉和蟹膏制成,口感极佳。火炙和牛和大左口鱼边也是极品。深海池鱼的鲜味令人惊艳。 木鱼花柴菜大蚬汤 这道清淡的汤品令人精神一振,适合平衡油腻的食物。 烧物 矶烧鲍鱼、薄烧安格斯牛肉蒜片卷 鲍鱼经典的矶烧做法,鲜美多汁。安格斯牛肉薄切又香浓,与蒜片的鲜味完美融合。 扬物 松叶蟹脚、鲜虾芝士卷、日本蚝天妇罗 扬物炸得酥脆,鲜虾芝士卷的芝士味令人难忘。松叶蟹脚和日本蚝天妇罗也是极品。最后仲有甜品，系日本蜜瓜配大福，蜜瓜够晒清甜，好完满既结束