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2021-08-10
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Biang Biang面是来自陕西关中地区的传统美食，至今是中国人爱吃面食之一，甚至有即食的产品，不过在香港，就不多有Biang Biang面的专门店，至止有一家是可以吃到陕西风味的面食。位置：虽然地点相当偏僻，但无阻人寻找美食的热情，一到饭点就开始出现人龙，使一条小巷充满热闹。环境：面积狭小，光线不足，有点昏黄，装潢充满中国风，但防疫措施明显不足，所以完全没有兴趣入座。服务：外卖很快，而且可以用ALIPAYHK付款。午市：乳香鸡翼Biang Biang面$47(外卖八折)上网看到有人推荐乳香鸡翼，便选择了此餐，的确是好吃的。如一把间尺粗长的面条，表面油润而充满光泽，口感烟韧，面身有油泼辣子的调味料小辣)、配菜有干紫菜、生菜、葱蒜等，把所有调味拌得均匀后才吃，非常惹味！我一试就爱上吃这种Biang Biang面，夏天吃真是一流，又辣又开胃。至于乳香鸡翼，鸡翼有南乳腌制过，相当入味，不过炸粉太厚了，变得有点硬，如果是焗乳香鸡翼，而不是油炸的话，味道会更好。
Biang Biang面是来自陕西关中地区的传统美食，至今是中国人爱吃面食之一，甚至有即食的产品，不过在香港，就不多有Biang Biang面的专门店，至止有一家是可以吃到陕西风味的面食。
位置：虽然地点相当偏僻，但无阻人寻找美食的热情，一到饭点就开始出现人龙，使一条小巷充满热闹。
环境：面积狭小，光线不足，有点昏黄，装潢充满中国风，但防疫措施明显不足，所以完全没有兴趣入座。
服务：外卖很快，而且可以用ALIPAYHK付款。
午市：乳香鸡翼Biang Biang面$47(外卖八折)
上网看到有人推荐乳香鸡翼，便选择了此餐，的确是好吃的。
如一把间尺粗长的面条，表面油润而充满光泽，口感烟韧，面身有油泼辣子的调味料小辣)、
配菜有干紫菜、生菜、葱蒜等，把所有调味拌得均匀后才吃，非常惹味！我一试就爱上吃这种Biang Biang面，夏天吃真是一流，又辣又开胃。
至于乳香鸡翼，鸡翼有南乳腌制过，
相当入味，不过炸粉太厚了，变得有点硬，如果是焗乳香鸡翼，而不是油炸的话，味道会更好。
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