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2020-11-25
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今年的秋天，天气起伏不定，最高温度竟达至 30度，是夏是秋？真的分不清...... 不过，入秋总添上几分凉意，尤其入夜后，秋意更浓，忽然很想吃一个暖粒粒的火锅。说到火锅，无论价格还是质素，坊间的店子可谓相当参差，有时，真不知道怎样选择。最近发现，后久没有踏足的荃湾大鸿辉，原来廿一楼开设了一家名为《廿一前》的日式火锅。价钱方面，晚市 HK$198 可享用 120分钟，相当吸睛，值得深入了解一下！食火锅，第一时间当然要拣选个汤底，这里汤底选择也不少，这夜我们加钱点选了特式鸳鸯汤底，「樱花龙虾汤」并「养生花胶鸡汤」。樱花龙虾汤底满布了不少樱花虾，味道相当鲜甜，虾味浓郁，犹如来到西餐厅享用一客龙虾汤般滋味！不但适合用来灼海鲜，原来用来灼肥牛也相当味美。养生花胶鸡汤就更为吸睛，甫上桌看见锅内满载著花胶、鸡、豆腐、蕃茄、虫草花...... 等，看得见的滋补养颜，而且味道亦相当清甜。每枱会件奉送一客「泰国生虾」及「刺身并盘」。「泰国生虾」相当鲜味，蘸一点秘制酱汁，酸酸辣辣的充满泰式风味。「刺身并盘」的刺身款式也不少，当中还有我喜爱的三文鱼及北寄贝，款款冰冻又新鲜，虽然不可添食，但已叫人相当满足！「海
说到火锅，无论价格还是质素，坊间的店子可谓相当参差，有时，真不知道怎样选择。最近发现，后久没有踏足的荃湾大鸿辉，原来廿一楼开设了一家名为《廿一前》的日式火锅。
价钱方面，晚市 HK$198 可享用 120分钟，相当吸睛，值得深入了解一下！
食火锅，第一时间当然要拣选个汤底，这里汤底选择也不少，这夜我们加钱点选了特式鸳鸯汤底，「樱花龙虾汤」并「养生花胶鸡汤」。樱花龙虾汤底满布了不少樱花虾，味道相当鲜甜，虾味浓郁，犹如来到西餐厅享用一客龙虾汤般滋味！不但适合用来灼海鲜，原来用来灼肥牛也相当味美。养生花胶鸡汤就更为吸睛，甫上桌看见锅内满载著花胶、鸡、豆腐、蕃茄、虫草花...... 等，看得见的滋补养颜，而且味道亦相当清甜。
每枱会件奉送一客「泰国生虾」及「刺身并盘」。「泰国生虾」相当鲜味，蘸一点秘制酱汁，酸酸辣辣的充满泰式风味。
「刺身并盘」的刺身款式也不少，当中还有我喜爱的三文鱼及北寄贝，款款冰冻又新鲜，虽然不可添食，但已叫人相当满足！
「海鲜拼盘」有两只大大的虎虾，相当鲜味！还有蛏子、墨鱼、盲曹鱼片，款款都没有腥味，除了虎虾，盲曹鱼片亦相当鲜味。
餐厅还预先安排了第一轮的肉食，预先送上美国顶级牛肩胛、日本鹿儿岛顶级黑豚及鸡肉。吃完首轮餐厅安排的食物，已半饱了，所以真的不用急著点选其他食物。觉得不足？还可无限添加特选牛肉、猪肉及鸡肉。
BeautySearch 对虾情有独钟，吃完奉送的虎虾后，仍觉不足，于是在自助区夹了一碟冻虾。虽然不及虎虾大只，不过同样鲜甜，蛮不错喔！
虾子饼就特别喜爱在火锅中加入各式各样的丸丸，这里的丸丸款式可不少呢！而我，特别推介当中的芝士丸，芝味浓郁，还有拉丝效果喔！
本来已很饱了，但看见每枱食客都点选串烧，结果，忍不住又点选了数款来品尝，真的没有选错，每一款都非常味美，烧得恰到好处，既香口又入味，真的不可错过！其实还有不少串烧、天妇罗、炸物，但今次未能一一品尝，唯有留待下次再来！
甜品胃也被占据了，所以，虽然有很多甜品，但最好只选了一杯DIY雪糕作结。
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