福臨門 (金巴利道) (已搬遷) 新店位置

尖沙咀福临门比湾仔店看来更大一点，环境不算阔落，点心的款式总类亦跟湾仔店如出一彻。或许我们吃得比较慢，隣桌客人都转换了好几台。今次先来蚝皇叉烧包，包身非常小巧，裂缝像旋涡一样散开，有点像日本忍者的飞镖。里头酱汁的颜色很暗，叉烧被切成小粒。蜜味很低调，叉烧的焦香味比较突出。包身拿在手上软软的，入口有点黏牙。荀尖鲜虾饺的封口翘翘的很优美，饺皮结实弹牙，刚好十二折。内馅包裹着的虾仁很肥美，入口鲜甜然后带点胡椒的辛辣，加上一条条的荀丝，令爽口感不断。瑶柱珍珠鸡是今日比较喜欢的一道，珍珠鸡除了以荷叶包裹，外面再用一层纸包好，蒸煮时锁住荷叶清香。Size其实只有5cm左右大小的五方形，打开可见内馅混了瘦肉碎、冬菇粒、虾仁、虾米、瑶柱丝，还有咸蛋黄，味道不是很咸，糯米口感很软，最喜欢它细细只很容易KO。卷着鸡扎的淮山，颜色带点紫，薄切一条到底，入口还有点爽口感。鱼肚厚厚的吸收饱满的酱汁，师傅还夹了一件粉红色瘦肉，花菇件虽然很香但偏硬，鸡件多骨无肉，反而是配料中最失色的。甜品点了马拉糕和陈皮红豆沙，前者小小的一件，气孔很大，质感带湿润，颜色很怀旧，甜度则刚好。后者同椒小小的一碗，捞起来的红豆粒明明已经