潮膳 (已結業)

家人喜欢食潮州菜，又不想食太贵，所以今日就来到了位于湾仔及铜锣湾交界的潮膳。环境挺不错，十分光猛而且坐得几舒服的，我们只有两个人都给了张四人枱，很宽敞👍🏻在餐厅门口位置还有师傅即场切卤水，感觉很新鲜和卫生餐牌上有不少选择，而且还有经济的二人餐，但思考完一轮，还是想只点我们想吃的食物，所以就没有点餐。我们一开始点了冻乌头、是日例汤、墨鱼丸并牛丸、蚝仔烙和例牌鹅片。例汤先上来，是粟米萝卜煲猪展。这个汤有在家喝的味道，俗语是「煲得好融」，汤料的味道全部入了汤中，虽然是简单的材料，个汤却是很甜，而且汤渣给得很足，就算煲完汤都好好食之后来的是墨鱼丸并牛丸，首先见到个样已经好开心，因为有很多紫菜说回丸类，墨鱼丸味道较出色，一咬下去即刻有一大朕墨鱼的味道充斥口腔，还有些墨鱼粒粒; 牛丸就口感取胜，非常弹牙，我个人就比较喜欢牛丸^_^之后再来是潮州冻乌头，这个是平靓正的代表一大条乌头都只是78元，同埋肉质鲜美结实啖啖肉，稍微点一点普宁豆酱提一提味就非常好食。靓的乌头会有黄色的油份渗出这是蚝仔烙，应该有加入木薯粉做底，所以口感烟烟韧韧，加上鸡蛋的香味和蚝仔的鲜味，很香口，而且份量慷慨，蚝仔的数量不少，都