燒味滷師 (大廈街)

营业中

休息中

今日经过大窝口街市，见到新开了间烧味舖，门口大排长龙，原来新张优惠，盐焗鸡$45/只，叉烧$78/斤，单双拼饭盒$22/盒，怪不得门口人山人海啦！本著唔好执输的心态，我都斩料返屋企开餐。要了$25半只盐焗鸡，当第二日的午餐，偷食了一件，鸡处理得唔错，唔会有雪味，少少咸味渗入肉内，鸡肉都算嫩滑，性价比最高。叉烧半斤$40，用了梅头肉所以很腍，蜜汁味浓，腌得入味。烧鹅要了上庄$110，鹅皮虽然不脆，但很厚肉，还有些皮下脂彤，肉质较结实有咬口，不过都几有肉汁，味道唔错。最后加多一份泰式凤爪拼海蜇，夏天食超开胃，凤爪已去骨，酸酸辣辣入口超爽。