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2023-08-29
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同朋友讲想食平靓正的西餐，佢就带咗我去楼上铺chef stage ~上到去就比个夜景吸引住， 可以好清楚咁望到维港景色～ 仲有人现场自弹自唱～又浪漫又温馨心谂一定好贵，点知一望餐单，吓咗一跳～晚市套餐每人只系$398，有成7个courses！仲要系mix左日本及西餐元素的fusion菜1.日本面豉带子配鲜虾肉第一道菜就很有日本风味，面豉酱配带子及虾肉很有新鲜感2.松露煮日本年糕浓郁的松露酱汁加上日本年糕，完美融合西方及日式元素3.焗法国田螺想不到田螺壳是用饼干做成的，所以整个可以直接食，这道菜新奇又有趣4.黑松露蘑菇汤十分足了，肉眼都能够看再整碗都是蘑菇碎，一定用了很多蘑菇5.鲈鱼酸甜香草汁鲈鱼火候刚刚好配上酸甜甜酱汁令人十分回味6.主菜： 我地选择左砵酒烩法国鸭髀及烧羊鞍鸭髀肉质柔软而结实，再配上日本萝卜给紫薯，别有一番风味而羊鞍我们选择了5成熟～肉质烟靭，羊肉味十足 ～ 令人回味7.甜品：Tiramisu
上到去就比个夜景吸引住， 可以好清楚咁望到维港景色～ 仲有人现场自弹自唱～又浪漫又温馨
心谂一定好贵，点知一望餐单，吓咗一跳～晚市套餐每人只系$398，有成7个courses！仲要系mix左日本及西餐元素的fusion菜
1.日本面豉带子配鲜虾肉
第一道菜就很有日本风味，面豉酱配带子及虾肉很有新鲜感
2.松露煮日本年糕
浓郁的松露酱汁加上日本年糕，完美融合西方及日式元素
3.焗法国田螺
想不到田螺壳是用饼干做成的，所以整个可以直接食，这道菜新奇又有趣
4.黑松露蘑菇汤
十分足了，肉眼都能够看再整碗都是蘑菇碎，一定用了很多蘑菇
5.鲈鱼酸甜香草汁
鲈鱼火候刚刚好配上酸甜甜酱汁令人十分回味
6.主菜： 我地选择左砵酒烩法国鸭髀及烧羊鞍
鸭髀肉质柔软而结实，再配上日本萝卜给紫薯，别有一番风味
而羊鞍我们选择了5成熟～肉质烟靭，羊肉味十足 ～ 令人回味
7.甜品：Tiramisu
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