村爺爺車仔麵 (已搬遷) 新店位置

今晚一个人开饭，但又不想吃得太颓，所以来了油麻地吃一碗高质车仔面。这间小店虽然只卖车仔面，汤底也独沽两味，但在区内已甚有名气，墙上也贴满不少杂志访问。桌上也放了吃车仔面的教学卡：值得一提的是餐厅环境很干净，坐得也很舒适。我选了猪骨汤底，套餐虽然比较抵食，但贪心的我又想鱼与熊掌兼得，最后决定自选配料。猪骨汤底十分浓郁，但又不会太咸，调味刚好，而且小店强调不加味精，令人吃得放心。配料我选了鱼皮饺、猪大肠、门鳝鱼片头及顶级冬菇，上碟时用小店独创的和牛油汁浸着。门鳝鱼片头因为是手打，所以十分弹牙爽口，口感十足，份量也颇多，约有三大片，吃得满足。另一惊喜是冬菇，没有想过车仔面会用上如此优质的冬菇，冬菇很滑身，用蚝油炆得入味上色。其他配料虽然比较普通，但和牛油的油香令它变得不简单。饮品加钱配了苹果汁，健康又好饮。今晚吃得又饱肚又满足，下次一定会再来试试龙虾汤面呢。