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2023-11-19
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大厨朋友推介的小店。行开深水埗，可以嚟呢度试试，地点很方便，易找。名符其实的小店。下面几张照片，已列出了所有可提供的选择。先试下师兄推荐的炒米粉。的确唔错。是不是顶级好，我就唔敢讲了。祗能说，以这个价钱，是非常好。炒米粉 + 豆浆：$39。米粉是幼条的。米粉是现场即炒的。炒得很干，碟底唔见有油。配料有肉碎，火腿，鸡蛋，椰菜丝。味道不咸。爱浓味的可以自行加酱料。再试试肠粉。我叫了猪肉牛肉双拼肠粉，走鸡蛋。因为炒米粉已经食咗蛋。柜筒肠粉，那就是潮州风格的肠粉。会加生菜与加鸡蛋。一般是不卷的，就是说，成块粉皮上碟，又称皱皮肠粉。但我这一碟却是有卷起的肠粉。这里是用豉油的。不要奇怪我这样说，因为在深圳的肠粉，最差的一点是酱汁，用自己调的汁，暧昧而且冇味。我倒宁愿他用豉油。但豉油最好要加些水加点糖煮一下，减少咸味。呢度的肠粉很细滑，不错。猪肉比牛肉做得好。
行开深水埗，可以嚟呢度试试，地点很方便，易找。
名符其实的小店。下面几张照片，已列出了所有可提供的选择。
先试下师兄推荐的炒米粉。的确唔错。是不是顶级好，我就唔敢讲了。祗能说，以这个价钱，是非常好。炒米粉 + 豆浆：$39。
米粉是幼条的。米粉是现场即炒的。炒得很干，碟底唔见有油。配料有肉碎，火腿，鸡蛋，椰菜丝。味道不咸。爱浓味的可以自行加酱料。
再试试肠粉。我叫了猪肉牛肉双拼肠粉，走鸡蛋。因为炒米粉已经食咗蛋。
柜筒肠粉，那就是潮州风格的肠粉。会加生菜与加鸡蛋。一般是不卷的，就是说，成块粉皮上碟，又称皱皮肠粉。但我这一碟却是有卷起的肠粉。
这里是用豉油的。不要奇怪我这样说，因为在深圳的肠粉，最差的一点是酱汁，用自己调的汁，暧昧而且冇味。我倒宁愿他用豉油。但豉油最好要加些水加点糖煮一下，减少咸味。
呢度的肠粉很细滑，不错。
猪肉比牛肉做得好。
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