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2023-07-17
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自从在国内接触过潮式肠粉，亦即系折折肠粉，或正式的名字，石磨肠粉。使深深地爱上了这一种虽不滑，但米香味十足的肠粉。以前，只能在国内的街边档食，后来香港多左新移民，亦把这一种肠粉带落黎香港了。而且，好多地方都有得食。这天，我同太太就系深水埗，食西九龙中心既 food court 食到闷了，就看看街铺有甚么好食，而就在黄金商场对面马路，有这一间《生物钟石磨肠粉》，我们见佢平靓正，又啱大家口味，就决定试一试。看见价钱，已经知道这儿可真是基层市民的恩物呀。$22 一个肠粉餐，包埋一杯豆浆，可真是抵食。而且，出品还是大大份的，我想多叫一份牛肉饼，食完一份半肠粉之后，已经再食唔落野。我点的，是牛肉蛋肠粉。胶粉，先包著一层不算薄的蛋，再卷著味道香香的葱花碎牛肉。这可以说是以传统港式肠粉既馅料同份量去制作的石磨肠粉，锸料够，味道也特别香，口感也非常之烟韧。给女儿食的，是叉烧蛋肠粉。这一种肠粉，好多时都会夹一整条菜在内，吃入口昤更有层次。同样，加了蛋令到这肠粉升华了，不过，菜好似多过叉烧，吃起来没那么满足。太太食的，是粟米蛋肠粉，是一个真正以鸡蛋同菜为主的肠粉。因为有粟米，吃起来是份外的香甜，亦因为有菜
看见价钱，已经知道这儿可真是基层市民的恩物呀。$22 一个肠粉餐，包埋一杯豆浆，可真是抵食。而且，出品还是大大份的，我想多叫一份牛肉饼，食完一份半肠粉之后，已经再食唔落野。
我点的，是牛肉蛋肠粉。胶粉，先包著一层不算薄的蛋，再卷著味道香香的葱花碎牛肉。这可以说是以传统港式肠粉既馅料同份量去制作的石磨肠粉，锸料够，味道也特别香，口感也非常之烟韧。
给女儿食的，是叉烧蛋肠粉。这一种肠粉，好多时都会夹一整条菜在内，吃入口昤更有层次。同样，加了蛋令到这肠粉升华了，不过，菜好似多过叉烧，吃起来没那么满足。
太太食的，是粟米蛋肠粉，是一个真正以鸡蛋同菜为主的肠粉。因为有粟米，吃起来是份外的香甜，亦因为有菜同粟米，肠粉的馅内心显得爽爽脆脆，软绵香口的一层肠粉，加上一层更香的鸡蛋，再是甜美的菜同粟米，味道好兼有层次感。
跟肠粉就会有一杯豆浆。豆味够浓，味道亦够甜，当然，这一杯豆浆亦够冻，是令我国三人都感欢喜的原因。
$22 够晒饱，而味道又够好，以平靓正来评价，就是这一餐的简单总结。
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