柴夫人魚館

营业中

休息中

柴夫人鱼馆装潢具心思，门面十分开扬，在门外看见很多人叫豆花鱼锅，以及煲仔饭，真的相当吸引，所以进来一试。我们点了招牌豆花鲈鱼2人餐。以招牌豆花鲈鱼为主菜，搭配饭和米线的选择，另外增添了肥肠和竹笙，豆花鲈鱼的鱼肉鲜嫩，煮至刚好入味，保留鱼的鲜甜。豆花的滑顺口感与鱼肉相辅相成，酱汁的调味适中，不会掩盖鱼的本味。肥肠的加入增添了香气和口感，竹笙则带来一丝清新的口感，非常和谐。另一主食则要了梅菜头煲仔饭。梅菜头煲仔饭的米饭粒粒分明，底部微微焦脆，带有香气。梅菜的咸香味与米饭的清香交融，让人一口接一口。小吃要了爆浆糍粑和藕夹。爆浆糍粑外皮酥脆，内里包裹著浓郁的馅料，咬下去时，馅料瞬间流出，令人惊喜。而藕夹的藕片脆爽，夹著的馅料绵密，外层的炸粉酥脆，让整体口感更为丰富。这道小吃的咸香味道恰到好处，搭配主菜相得益彰。