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2018-02-12
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星期六相约朋友行维园年宵，1行5 人4 大1小，去到中环九如坊仍在试业既慢煮两餐，食下佢哋既慢煮美食！虽然系小店，不过楼底很高，座位也灵活，餐厅安排我哋坐左张6 人台！坐底无耐，餐厅就俾左几杯茶我哋，杯茶味道香甜，令人醒神，细问之下原来系野菊花茶！饮完呢杯茶已经对呢间餐厅好有期待！餐厅餐牌简洁！今晚有九道菜可以选择，每个晚餐可以选择2 款菜，除了晚餐外还可以单点一d粥面！餐厅对墙壁介绍除左对食物质素有要求外，对煮法和味道也有高度要求，睇完之后我就更期待系咪真系做到介绍既内容！结果系令我非常满意！首先嚟到既有小辣羊肉窝，小小辣味入晒d 羊肉，味道十足，原全唔驶再加腐乳酱！ 而且个辣味唔会抢左d羊肉味！羊肉煮到淋晒，一咬就离骨，非常好食！豉油炆猪肉，呢个菜系我哋最喜欢既𩠌菜，同行既小朋友不停地要用呢d香甜既鼓油汁嚟捞饭，可想而知呢个汁有几好食！猪肉嫩滑鲜甜，朋友话食落好似牛柳咁，我终于体会到慢煮既肉有几好食！ 肉碎蒸咸蛋， 没有像平常蒸水蛋般嫩滑，有点似老少平安𠮶种口感，不过将平常咸蛋强烈既咸味，改到令每人都会觉得容易入口，咸香十足既美食！绍菜煮虾米，绍菜煮得淋，唔会硬，加上面头既粉丝索晒
虽然系小店，不过楼底很高，座位也灵活，餐厅安排我哋坐左张6 人台！
坐底无耐，餐厅就俾左几杯茶我哋，杯茶味道香甜，令人醒神，细问之下原来系野菊花茶！饮完呢杯茶已经对呢间餐厅好有期待！
餐厅餐牌简洁！今晚有九道菜可以选择，每个晚餐可以选择2 款菜，除了晚餐外还可以单点一d粥面！
餐厅对墙壁介绍除左对食物质素有要求外，对煮法和味道也有高度要求，睇完之后我就更期待系咪真系做到介绍既内容！结果系令我非常满意！
首先嚟到既有小辣羊肉窝，小小辣味入晒d 羊肉，味道十足，原全唔驶再加腐乳酱！ 而且个辣味唔会抢左d羊肉味！羊肉煮到淋晒，一咬就离骨，非常好食！
豉油炆猪肉，呢个菜系我哋最喜欢既𩠌菜，同行既小朋友不停地要用呢d香甜既鼓油汁嚟捞饭，可想而知呢个汁有几好食！猪肉嫩滑鲜甜，朋友话食落好似牛柳咁，我终于体会到慢煮既肉有几好食！
肉碎蒸咸蛋， 没有像平常蒸水蛋般嫩滑，有点似老少平安𠮶种口感，不过将平常咸蛋强烈既咸味，改到令每人都会觉得容易入口，咸香十足既美食！
绍菜煮虾米，绍菜煮得淋，唔会硬，加上面头既粉丝索晒d汤汁，鲜甜得嚟有有少少鸡汤既味道！
煎焗马头鱼 同 面鼓蒸豆腐，都好有家庭味道，马头鱼煎得香口，又唔油！外脆内软，鱼既鲜甜味得以保留！
至于豆腐，面鼓既咸配合豆腐既甜，滑得嚟又重口味，用嚟送饭最好！
除左晚餐外，我哋仲叫左两个单点美食，就系火辣香葱捞面 同 蚝屎猪骨粥。先讲香葱捞面，个面整到好干身，烟轫非常，重点系个估计加左猪油既辣酱汁，唔驶多，加少少令到个面索晒，个面即时变得好惹味，既甜又辣，加埋d葱非常香口！
再讲个猪骨粥，粥底绵，充满猪骨味，猪骨相信都经过慢煮处理，猪骨有d肉，非常嫩滑，一夹就离骨，而且仲保存到肉汁，唔驶加鼓油都得！
其实我仲想讲下佢d饭，不过open rice既相片上载有限，我只能记录到咁多！
埋单5 百几蚊，以咁高质既慢煮美食嚟讲呢餐已经系抵食！ 再加上殷勤既服务同舒既环境，呢餐饭可以话系超值！
点解我会赞佢哋既殷勤服务？
因为埋左单之后，我哋喺度倾左阵计，喺呢个时候餐厅送左几杯黑杞子茶我哋饮，您话系唔系令人感到好窝心呢？
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