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2015-02-23
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年初一惯例跟众多亲友先到酒楼饮茶后拜年，知道喜庆日子食客必定多，所以亲友已事先订位。我们准时入座，被安排到较暗且焗的位置，甫入座，长辈已开始埋怨… 事不宜迟，饮茶当然要先叫点心！我们叫了多款点心，例如水晶奶黄包、黑椒蒸凤爪、高汤鲜竹卷等，凤爪调味太辣。当中较喜欢千层马拉糕（左上），黄色的松糕结合了千层糕及马拉糕的特色，松软热辣，中间的蛋浆很甜够滑，不俗；另外，第一次吃千层腐皮夹（右下），一层层的腐皮叠在一起，软腍入味。茶楼经典点心之一的蜜汁叉烧包。同样新鲜蒸起，轻轻撕开松软洁白的面包，热烘烘，幸好我不怕热呢～中间的叉烧馅料非常足料，香甜多汁，好吃～其他还有蜜汁叉烧肠粉、四宝滑鸡扎之类，又叫了肉丝炒面。很久没有吃过，以大碟盛上的炒面卖相似鸟巢，外边的炒面炸得香脆，中间的面条上放有猪肉丝及芽菜，浇上芡汁，致使面质变软腍，是怀念的味道。整体各款点心味道有惊喜，全部新鲜蒸起，值得一赞。然而当天因店员送餐的出错，使我们的点心久久未能送到，约一小时前落的单在再三催促后终于送上，原来是店员将枱号调乱所致，即使食物不俗仍难以弥补这人为过失破坏的用餐心情，长辈更因此先行离场！不过明白当天为年初一，运作上
事不宜迟，饮茶当然要先叫点心！我们叫了多款点心，例如水晶奶黄包、黑椒蒸凤爪、高汤鲜竹卷等，凤爪调味太辣。当中较喜欢千层马拉糕（左上），黄色的松糕结合了千层糕及马拉糕的特色，松软热辣，中间的蛋浆很甜够滑，不俗；另外，第一次吃千层腐皮夹（右下），一层层的腐皮叠在一起，软腍入味。
蜜汁叉烧包
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其他还有蜜汁叉烧肠粉、四宝滑鸡扎之类，又叫了肉丝炒面。很久没有吃过，以大碟盛上的炒面卖相似鸟巢，外边的炒面炸得香脆，中间的面条上放有猪肉丝及芽菜，浇上芡汁，致使面质变软腍，是怀念的味道。整体各款点心味道有惊喜，全部新鲜蒸起，值得一赞。然而当天因店员送餐的出错，使我们的点心久久未能送到，约一小时前落的单在再三催促后终于送上，原来是店员将枱号调乱所致，即使食物不俗仍难以弥补这人为过失破坏的用餐心情，长辈更因此先行离场！不过明白当天为年初一，运作上容易出错，只希望下次来时不会再有此混乱场面，新一年新开始，还是只记住点心的美味，开开心心拜年去！
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