影片
更多
2016-02-15
1882 浏览
跟朋友走了一整天的街, 晚餐的主题围绕著"煲仔饭" , 我们便特意由尖沙咀来到油麻地找煲仔饭吃! 因应我们朋友的介绍 说有两间比较出名 "四季" 及 "兴记" , 不过我们到了"兴记"门口看见初八才启市呢! 亦都有转找过"四季" , 不过神奇的事, 我们找到位置应该是在 "牛什" 店附近, 不过一直找不到, 估计是一间没有开门的铺头, 不过连招牌都没有看见。 眼见一整条街只有宏兴三间分店开市, 亦都有不少人在门口等位, 应该都不会差 , 因此我们都排队了。其实宏兴原本是打冷的菜馆, 不过应该是另外两间比较出名的煲仔饭店都没有开的关系加上有三间分店, 因此当日有很多人都在外排队等后煲仔饭呢! 我们在等位时只有一名男员工不时外出找人入坐, 二人位就比较快可入进!大概等了6分钟吧, 因为我们只有两人,因此就搭台大概排了6-8分钟就可入进, 起初是坐在两名"恶汉"旁, 一直都听著"粗口" 的看餐牌! 不过后来因为恶男门埋了单, 有人要等四人位, 因此我们又安排被调位了, 坐到了二人桌! 虽有点不便, 不过不用迫迫的跟人搭台, 因此问题也不大。先说说门口吧! 我们在等位之际已经在外看这个餐牌"拣
因应我们朋友的介绍 说有两间比较出名 "四季" 及 "兴记" , 不过我们到了"兴记"门口看见初八才启市呢! 亦都有转找过"四季" , 不过神奇的事, 我们找到位置应该是在 "牛什" 店附近, 不过一直找不到, 估计是一间没有开门的铺头, 不过连招牌都没有看见。 眼见一整条街只有宏兴三间分店开市, 亦都有不少人在门口等位, 应该都不会差 , 因此我们都排队了。
其实宏兴原本是打冷的菜馆, 不过应该是另外两间比较出名的煲仔饭店都没有开的关系加上有三间分店, 因此当日有很多人都在外排队等后煲仔饭呢! 我们在等位时只有一名男员工不时外出找人入坐, 二人位就比较快可入进!大概等了6分钟吧, 因为我们只有两人,因此就搭台大概排了6-8分钟就可入进, 起初是坐在两名"恶汉"旁, 一直都听著"粗口" 的看餐牌! 不过后来因为恶男门埋了单, 有人要等四人位, 因此我们又安排被调位了, 坐到了二人桌! 虽有点不便, 不过不用迫迫的跟人搭台, 因此问题也不大。
先说说门口吧! 我们在等位之际已经在外看这个餐牌"拣煲"了, 其实在外已经想问可否有双拼𩠌, 不过入坐后有名员工说"快点下单了, 否则要等45分钟, 下单后不可加单!" 眼见员工很忙因此也马上下单, 都没有时间看在内的餐牌, 结果就我就只叫了排骨饭, 而我的朋友就叫了牛肉加蛋饭! 不过我内心是很想叫排骨加滑鸡呢! 结果再细看餐牌真的可以加𩠌, 价钱只需+$8 后悔没叫! 后来我们马上想加单, 有一整条烧茄子卖相吸引, 不过员工说当天没有串烧发售! 因此我们只好乖乖的等吃!
大概等了15分钟排骨饭来到了, 鼓油是可以自行加的! 而我就十分重手的加了很多, 不过味道都不会太咸, 因此很煲仔饭必定要加鼓油的朋友们都可以放心加! 首先说说貌相 ,这种$32价钱真的很不错, 饭香扑鼻, 而且色水光亮, 十分吸引, 不过饭的份量就可能比较少了, 我们两名女子都有点不够吃, 如果是男性食客的话可能要叫两个饭或加其他食物才够饱呢!
说到排骨饭就真的只有排骨饭, 内里没有菜及其他配料, 不过果真色香味俱全! 贴在煲边的傻由于砂窝比较热, 因此吃了大概10分钟, 饭很快就变成了饭焦! 我是对饭焦表示欢迎的状态, 不过如果有食客不喜欢吃饭焦的话就要赶紧吃了! 饭是粒粒硬饭, 不会太淋、口感不错! 而排骨就挺香嫩大件, 份量都不少!排骨加粒粒口感饭再搭上鼓油,真的令人一试难忘!想一试再试!
另外再说说我朋友下单的鲜牛窝蛋饭, 下单大概总共45分钟才来, 眼见该店的煲仔饭应该是由分店煲好再分到主店, 但是依据我的观察,每次大概15分钟才分到4个煲仔饭来到本店! 其实本人吃饭比较慢, 但我都差不多吃完了, 我朋友的饭都还没来, 我朋友便问其中一名员工催单, 但只回覆"整紧", 虽知道这种打冷或大排档形式的店铺不会有什么卓越的服务态度, 不过真的等了45分钟就有点久了, (期间听到不少食客取消煲仔饭的单) 其实如果每次客人催单, 员工不经检查就回答"整紧" 的话, 如果真的漏单, 客人只好无了期的等一个不会来的饭。 根据我当日的观察, 其实可能只是另外两间比较出名的煲仔饭店没有开门, 宏兴才这么忙而做到停不过来吧! 终究等了45分钟, 鲜牛饭终于都来了! 卖相跟排骨饭一样吸引, 鲜牛肉外表光亮, 鲜鸡蛋是另上可自行加进, 新鲜热辣辣的饭配上鲜鸡蛋, 真的香滑鲜味无比, 加上牛肉新鲜热制, 香淋软滑, 是令该店的煲仔饭加分的地方! (不好意思, 我朋友等了45分钟急不及待的开饭了, 都来不及拍照)
环境方面, 我们入坐的应该是总店, 门面不太大, 大概可入坐5-60人, 不过有一共有三间分店在左右, 对食客而言等位时间就可大大减少, 是宏兴对比起其他打冷或煲仔饭的优胜之处呢。整洁程度也是加分的,因为打冷形式或大排档形式的食肆, 一向都会令人有不太干净的形象,不过宏兴的地方整洁 ,员工清理桌面的效率都算高, 而且地上都是整洁的没有油油的感觉。 因此环境及入坐等候时间都是宏兴对比起同地点的其他店铺的优胜之处。价钱方面, 现今时道来对比, 真的十分平宜! 而且只需$32价钱就可以吃倒一个多𩠌鲜香的饭, 更可以$8的价钱加其他𩠌, 价钱真的是一大优点!!
有点题外话餐具虽自行到店外拿的, 由于我们调位后都坐近门口的位置, 因此对我们来说都比较方便, 但如果坐在店内比较入的位置更要搭台的话, 走出来的客人会很不方便, 加上传菜的员工不断拿著热辣辣的食物走来走去, 会比较危险!
整体而言, 如果要服务的话就不要来吃打冷或煲仔饭了, 不过味道是值得来一试的。
题外话/补充资料：
餐具虽自行到店外拿
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
