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2013-01-09
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今次，我们三位屯门街坊又走到屯门聚头！上次，扫街时谈到位于屯门市广场我帮衬过的 <抹茶馆> ，原来她们两位也有兴趣！ 那么！我们在 2012 年年尾再聚！我们三位在大约 7:00 到齐后，大家都点出各自的心水选择！ 当中，不乏我曾尝过的食物！也推介她们试试！街坊的选择：蕃茄拉面 $64蕃茄汤底质感浓稠！就算加了蕃膏，酸度亦调教得不错！味道近乎天然蕃茄味！ 拉面幼身带嚼劲！ 鸡扒肉质尚算嫩滑！唯独口味较淡！我的选择：香葱芝麻生姜烧豚肉丼 $69豚肉肉质嫩滑又爽口！一点也不韧，够入味！切得超薄！份量出奇地多！ 以姜汁同豚肉一齐煮，只有好香姜味，食不出其辣味！ 还有一只温泉蛋，拌匀后，珍珠饭粒变得湿润更滋润口感！加上洋葱、紫菜丝及京葱丝，增添不少香味！ 令人好开胃！况且，碗身够深！容量甚多！每个饭类都会配上一碗菜汤，汤味清而不油，正好中和饭带来的饱腻感！很是不错！街坊的选择：卡邦尼温泉蛋乌冬 $69这是我的推介！水准依然！难怪她们一致赞好！卡邦尼汁几 creamy，调配得香浓入味，浓稠适中；洒上不少芝士粉，食落啖啖芝味！ 相信烟肉经烚过，去除多余油份之余，仍保持应有的质感还带
我们三位在大约 7:00 到齐后，大家都点出各自的心水选择！ 当中，不乏我曾尝过的食物！也推介她们试试！
街坊的选择：蕃茄拉面 $64
蕃茄汤底质感浓稠！就算加了蕃膏，酸度亦调教得不错！味道近乎天然蕃茄味！ 拉面幼身带嚼劲！ 鸡扒肉质尚算嫩滑！唯独口味较淡！
我的选择：香葱芝麻生姜烧豚肉丼 $69豚肉肉质嫩滑又爽口！一点也不韧，够入味！切得超薄！份量出奇地多！ 以姜汁同豚肉一齐煮，只有好香姜味，食不出其辣味！ 还有一只温泉蛋，拌匀后，珍珠饭粒变得湿润更滋润口感！加上洋葱、紫菜丝及京葱丝，增添不少香味！ 令人好开胃！况且，碗身够深！容量甚多！
每个饭类都会配上一碗菜汤，汤味清而不油，正好中和饭带来的饱腻感！很是不错！
街坊的选择：卡邦尼温泉蛋乌冬 $69这是我的推介！水准依然！难怪她们一致赞好！
卡邦尼汁几 creamy，调配得香浓入味，浓稠适中；洒上不少芝士粉，食落啖啖芝味！ 相信烟肉经烚过，去除多余油份之余，仍保持应有的质感还带点咸香！ 店方用上富弹性的赞岐乌冬，有些少烟韧口感兼且滑溜溜！ 个人喜欢的乌冬！有位街坊认为，弹牙程度却逊色于超市货色！ 还有一只温泉蛋，蛋白略带剔透！蛋黄则颜色鲜黄！以筷子刺穿蛋白流心蛋黄随即澎湃地流出来！ 食完成碗也不会觉腻！
她们的选择：热牛奶抹茶 $29其中一位街坊笑说：杯抹茶还苦过人生！ ( 爆趣！ ) 另一位街坊略嫌太苦，要不断加水才可。
她们可尝到抹茶的甘苦味之余，混合了牛奶，入口顺滑起来！ 甜度是刚好！
我们又笑说：杯抹茶的青绿色跟梳化同色，好保护色㖞！
我的选择：热黑蜜牛奶抹茶 $34牛奶抹茶表面有忌廉及黑蜜糖，层次分明！ 上唇尝到忌廉及黑蜜糖的甜味，下唇则尝到抹茶的甘苦味；完全是口味双重奏！ 配合得宜！甜味大大减低苦涩味！我这杯比她们的热牛奶抹茶更容易入口！
我的选择：抹茶提拉米苏 $49以方形小木盒盛载美观又方便进食！把咖啡粉换上抹茶粉，清新度提升！ 盒里内有干坤！ 包括表面的抹茶粉、芝士慕思及海绵蛋糕相间！芝士慕思软身香滑！ 海绵蛋糕甜度恰到好处！最底部很湿润！ 整体丰富了口感层次！
街坊的选择：抹茶芝士慕思蛋糕 $49独特的小竹篱外型甜品，真是前所未见！ 幼滑微甜的忌廉上洒上抹茶粉，两者同食带甜的忌廉与带苦的抹茶粉互补不足！ 芝士慕思部分是黏口的！酸味得来好像抹茶乳酪！夹杂一些细小的芝士粒，很有特色一试无妨！
相比前者，食起来不太方便！
街坊的选择：士多啤梨蛋糕铜锣烧 $49鲜红色的士多啤梨什么时候都是美艳动人！ 也是一位街坊的大爱！ 怪不知她跟士多啤梨那么甜美！
当士多啤梨蛋糕铜锣烧送上时，实物与相片不符！ 没有偷工却减料！ 仍可见有心思地切粒插上忌廉！本人欣赏的！ 大大件的铜锣烧是店方制，并非外来货色！相信口感更佳！质感尚算松软！士多啤梨香甜味美！ 忌廉太多又很馏！ 进食时，我尽量拨走忌廉。
每款甜品也附上一杯热茉莉花茶，真是贴心！值得一赞！幸好！我们没有遇上漏单情况，对服务方面都是满意！ 亦见不到苍蝇，卫生合格。
当晚，我们在欢笑中又渡过一个饱足的晚上！
张贴
