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2018-02-26
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好不容易又过一年，大家应该都饮饱食醉啦，有冇回顾下呢个新年食左乜野好野？ 新年前后一定会食盘菜或其他贺年菜式，今次就等我介绍其中一个吃过不错的开年晚饭，虽然今日已经初十，不过开年饭系不停嘅，一于继续食，等我推荐俾大家先。 之前在海福楼来个开年饭，的确叫人吃得赏心悦目，没有想过这里的新菜式又名贵又靓，那惊喜令我要为这里写一篇食评。 其实这里刚刚开幕的时候我试过吃了一餐不错的晚饭，那个时候感觉这是一间典型走高档精美路线的中菜，地方舒适，菜式不会特别花巧，以传统为主调，不会令你失望。 今晚吃过的菜色对我来说满多惊喜，全都是新潮有活力。 先来个粤式老火汤，一个盎里装著的是大千世界，茶树菇汤有料，老火得来入型入格，饮完都忘记了影相。 虎虾捞起绝对是你认识捞起的新惊喜，平时都是千篇一律的捞起材料，但加了虎虾后整个捞起都有点睛的效果，特别是那爽到不行的虎虾，加上萝卜丝不同的椒丝青瓜丝和那个特别开胃的麻酱，叫你吃得满足又痛快。 开年过年做冬都一定要有鸡，生财显贵鸡自然是我们的首选，新鲜鸡肉嫩得不行。 没有叫什么菜类，反而想叫特别的竹笙酿素卷，美沦美奂又好食，配合这类高贵的形象。 平时食得太多盆菜
新年前后一定会食盘菜或其他贺年菜式，今次就等我介绍其中一个吃过不错的开年晚饭，虽然今日已经初十，不过开年饭系不停嘅，一于继续食，等我推荐俾大家先。
之前在海福楼来个开年饭，的确叫人吃得赏心悦目，没有想过这里的新菜式又名贵又靓，那惊喜令我要为这里写一篇食评。
其实这里刚刚开幕的时候我试过吃了一餐不错的晚饭，那个时候感觉这是一间典型走高档精美路线的中菜，地方舒适，菜式不会特别花巧，以传统为主调，不会令你失望。
今晚吃过的菜色对我来说满多惊喜，全都是新潮有活力。
先来个粤式老火汤，一个盎里装著的是大千世界，茶树菇汤有料，老火得来入型入格，饮完都忘记了影相。
虎虾捞起绝对是你认识捞起的新惊喜，平时都是千篇一律的捞起材料，但加了虎虾后整个捞起都有点睛的效果，特别是那爽到不行的虎虾，加上萝卜丝不同的椒丝青瓜丝和那个特别开胃的麻酱，叫你吃得满足又痛快。
开年过年做冬都一定要有鸡，生财显贵鸡自然是我们的首选，新鲜鸡肉嫩得不行。
没有叫什么菜类，反而想叫特别的竹笙酿素卷，美沦美奂又好食，配合这类高贵的形象。
平时食得太多盆菜，海味盆菜有花胶鲍鱼海参鹅掌冬菇，完全唔系平时嘅元朗盘菜嘅鱼蛋烧肉烧鹅，呢个嘅高格调令成件事唔同哂，高级哂。
我最喜欢的其中一个菜式，不过呢度高档得多，沙爹金菇安格斯牛肉煲，用上安格斯牛肉，成件事唔同左，简单的不同却变了魔法一样。
上次已经吃过的水煮龙虿片，今次当然再叫，那个水煮当然是依旧不得了，桂花鱼鱼肉大大件，最重要系个啲浸系水煮汁嘅粉丝，吃得叫人越来越开胃，仲要个汤都可以饮到，同平时你系外边食用上唔系几靓嘅油，呢个完全系赢十条街。
当然要吃些单尾，蟹肉瑶柱蛋白炒饭炒得刚刚好，蟹肉大大件，瑶柱蛋白炒得香香，干身爽朗。
甜品吃最传统的古法马拉糕和蛋黄千层糕，自然是令人满意，甜而不腻，就算吃饱也忍不到口。
大家饮饱食醉，特别高兴，也谨祝今晚和我吃饭的好友同今晚最美味的呢个捞起一样，全年捞起。
海福楼
红磡德丰街8号黄埔花园第九期九号水产舖位6-7号舖
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