影片
更多
2018-09-03
789 浏览
自己因工作关系，的确好少机会接触到Sunday Brunch，但身边的朋友却是推崇备至，说是非常划算，性价比又高。 早前便走访了湾仔的 Mira Moon，一试近日推出的 Seafood Sunday Brunch。 位于酒店三楼的 Supergiant，在时尚氛围中不失传统风格，个人几欣赏。主菜有好几款供选择。 辣肉肠西班牙饭很喜欢饭粒煮至夹生，非常有嚼口，中间夹有西兰花、车厘茄及毛豆，口感复杂，少许辛辣更能挑起食欲，不过感觉几顶肚，好易饱。 香脆猪腩仔刈包绝对是诚意之作，花上18小时去慢煮腩肉，猪皮香脆可口，而五层肉位油香四溢，刈包松软，中间夹有紫椰菜、生菜及意大利黑醋，平衡了油腻的感觉，超正。 西班牙烤乳猪同样是极花时间处理，以72度油慢煮18小时而成，外层烤得脆卜卜，肉香丰腴，实在好啱送啤酒。 香煎鸭肝煎至外层微脆，配上荔枝啫喱及甜姜片，中和了油腻感，虽然邪恶，但实在值得一试。 脆炸西班牙丸卖相相当对办，而最难得是馅料可选白毛猪或波士顿龙虾。 班尼迪蛋盖上一层荷兰汁，睇落已经好吸引，中间夹有烟熏火腿及菠菜，切开一半，已见蛋浆徐徐流
自己因工作关系，的确好少机会接触到Sunday Brunch，但身边的朋友却是推崇备至，说是非常划算，性价比又高。
早前便走访了湾仔的 Mira Moon，一试近日推出的 Seafood Sunday Brunch。
位于酒店三楼的 Supergiant，在时尚氛围中不失传统风格，个人几欣赏。
主菜有好几款供选择。
辣肉肠西班牙饭
很喜欢饭粒煮至夹生，非常有嚼口，中间夹有西兰花、车厘茄及毛豆，口感复杂，少许辛辣更能挑起食欲，不过感觉几顶肚，好易饱。
香脆猪腩仔刈包
绝对是诚意之作，花上18小时去慢煮腩肉，猪皮香脆可口，而五层肉位油香四溢，刈包松软，中间夹有紫椰菜、生菜及意大利黑醋，平衡了油腻的感觉，超正。
西班牙烤乳猪
同样是极花时间处理，以72度油慢煮18小时而成，外层烤得脆卜卜，肉香丰腴，实在好啱送啤酒。
香煎鸭肝
煎至外层微脆，配上荔枝啫喱及甜姜片，中和了油腻感，虽然邪恶，但实在值得一试。
脆炸西班牙丸
卖相相当对办，而最难得是馅料可选白毛猪或波士顿龙虾。
班尼迪蛋
盖上一层荷兰汁，睇落已经好吸引，中间夹有烟熏火腿及菠菜，切开一半，已见蛋浆徐徐流出，很rich的感觉，Sunday Brunch中必不可少的菜色。
除了主菜，其实海鲜更是必食之选。
Seafood Station
波士顿龙虾
没有夸张，今次遇上了近年来最正的冻食龙虾，虾肉没有煮至死实，反而肉色带点透明，嫩滑到一个点，强烈推荐。
龙虾钳跟长脚蟹爪都是啖啖肉，而且肉质柔弹，比起好多Buffet质素要好。
而冻虾未至于大只，但都是吃得出的鲜甜。
Ham
竟然是即切 Serrano Ham ，也未免太吸引了吧！
Cold Cut
有Pastrami（Beef）、Smoked Salmon 及 Salchichon。
还有Grilled Mixed Vegetables、Crispy Bacon、Bacon及Hash Brown。
Soup
喝上一碗周打汤 ，的确很Creamy。
Cheese
选用French Emmental 、Blue Cheese、French Camembert与及 Buche De Chevre（Goat Cheese） 。
想清清肠胃，大可来一份Green Salad。
就连简单的面包，牛角包、丹麦酥都是酥化可口。
Dessert
有Apple Pie、Dount、Banana Cake、Chocolate Mousse Cake、Flan Caramel with Aged Citrus Skin 及 Mini Muffin，个人推荐色彩缤纷的 Dount，与及小巧精致的Mini Muffin。
Fruit
有火龙果、西瓜、哈蜜瓜及蜜瓜，用来清清肠胃几好。
Drink
如果不想喝香槟，大可来一杯Rojo Sangria，少许酒意加上果香，不期然饮多几杯。
如果有小朋友，又有橙汁、菠萝汁及苹果汁可以选择。
P.S : Unlimited Tapas Sunday Brunch
成人$498 / 小童$368
另加 $240，可任意享用G.H. Mumm Champahne，如想享受更佳，可另加 $250，品尝 Perrier-Jouët Grand Brut
张贴
