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2017-01-05
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年尾虽然食到饱饱滞滞，但都不能没有超级喜欢的鸡煲！朋友告知尖沙咀有间鸡煲不错，于是便约埋收工齐齐去打煲啦~间店离尖沙咀站都有点距离，对于路盲的我找了好一阵子。好不容易找到了，门口大大块海报写著全港首创任选鸡件部位，的确有点特别，平时打开嘅鸡煲都系半只或一只，呢个可以拣自己钟意/想食嘅部位，也不错。但我们还是选了一只鸡，分开两边，一边系辣，一边系唔辣的。鸡煲一上已闻到花椒八角嘅香味，鸡肉肉质嫩滑，大小适中，味道非常浓郁，尤其是食到后面，D汁越来越浓的时候，辣味也很足够，即使另一边是没有辣味的，也感觉被辣的那一边传染了。鸡煲食完后当然要加汤，我地拣嘅系鸳鸯锅，可以拣两个汤底，一边辣一边唔辣，辣的选了四川麻辣汤，不辣的选了瑶柱群翅鸡汤。四川麻辣的刚开始不觉得辣，滚下滚下开始来料了，好过瘾！另一边嘅鸡汤有大大一块的花胶，真的很足料。火锅料要咗猪皮、手打花枝丸、莲藕、蟹子墨鱼油炸鬼、豚肉、黑牛百叶、脆魭，还有蔬菜盘（内函茼蒿、生菜、娃娃菜、玉米）。不得不赞的是蟹子墨鱼油炸鬼，算特别的一种火锅料，一放落去，墨鱼滑的那一面立刻向下，咁样就可以保持油炸鬼嘅脆口，大概滚两分钟就食得啦~真的好味！脆魭也几
朋友告知尖沙咀有间鸡煲不错，于是便约埋收工齐齐去打煲啦~
间店离尖沙咀站都有点距离，对于路盲的我找了好一阵子。
好不容易找到了，门口大大块海报写著全港首创任选鸡件部位，的确有点特别，平时打开嘅鸡煲都系半只或一只，呢个可以拣自己钟意/想食嘅部位，也不错。
但我们还是选了一只鸡，分开两边，一边系辣，一边系唔辣的。
鸡煲一上已闻到花椒八角嘅香味，鸡肉肉质嫩滑，大小适中，味道非常浓郁，尤其是食到后面，D汁越来越浓的时候，辣味也很足够，即使另一边是没有辣味的，也感觉被辣的那一边传染了。
鸡煲食完后当然要加汤，我地拣嘅系鸳鸯锅，可以拣两个汤底，一边辣一边唔辣，辣的选了四川麻辣汤，不辣的选了瑶柱群翅鸡汤。四川麻辣的刚开始不觉得辣，滚下滚下开始来料了，好过瘾！
另一边嘅鸡汤有大大一块的花胶，真的很足料。
火锅料要咗猪皮、手打花枝丸、莲藕、蟹子墨鱼油炸鬼、豚肉、黑牛百叶、脆魭，还有蔬菜盘（内函茼蒿、生菜、娃娃菜、玉米）。
不得不赞的是蟹子墨鱼油炸鬼，算特别的一种火锅料，一放落去，墨鱼滑的那一面立刻向下，咁样就可以保持油炸鬼嘅脆口，大概滚两分钟就食得啦~真的好味！
脆魭也几新鲜，切到薄薄一片，过下水就食得了，不错！
手打花枝丸也很不错，非常爽滑。但是黑牛百叶就有点过硬，感觉点嚼都嚼不碎，莲藕很爽口，打边炉真系一流！食过既鸡煲来讲，呢间算不错，多汤底拣，又可以自己拣鸡件部位，人少少的话都可以食到，味道也很不错！正！
张贴
