影片
更多
2010-08-19
140 浏览
来到第 900 篇了, 又是一个里程碑, 写的也是具代表性的一餐 - 本人今年的生日饭。记得的食友说过, 要好好珍惜跟家人, 尤其是父母吃饭的时间。很多时我们说陪父母去吃饭 (或去旅行), 其实倒过来是父母陪我们呢。怎么说, 能与家人相聚的时间, 总是幸福的 。话说本人趁机「狮子开大口」, 向家人提议了一列生日时想去吃的店子, 两老看了后不以为然, 反建议来银杏馆。来过之后, 才了解到他们的用心。生日正日的晚上, 我们一家来到了歌赋街上的银杏馆。里面活像法国的小餐馆 bistro, 很温馨。我们坐了在楼下近门的位置, 但原来上一层也有用餐区的, 私隐度较高, 但就辛苦一班在此工作的长者侍者们, 因为我这后生都觉得那楼梯颇斜, 他们不住的跑上跑下就更加要步步为营了。众所周知, 银杏馆由社会企业开办, 宗旨为「长者就业 丰盛耆年」, 所以聘用的都是上了年纪的人士, 由领班到楼面皆是 (除了厨房内的大厨较年轻, 但也有几位长者负责传菜)。但别看他们年纪虽大 (有的也不算啦, 如今六十多岁还只算中年人而已), 却都是活力十足, 充满正能量, 充分表现「老有所为」的精神。其中的生招牌, 便是 J
记得的食友说过, 要好好珍惜跟家人, 尤其是父母吃饭的时间。很多时我们说陪父母去吃饭 (或去旅行), 其实倒过来是父母陪我们呢。怎么说, 能与家人相聚的时间, 总是幸福的 。
话说本人趁机「狮子开大口」, 向家人提议了一列生日时想去吃的店子, 两老看了后不以为然, 反建议来银杏馆。来过之后, 才了解到他们的用心。
生日正日的晚上, 我们一家来到了歌赋街上的银杏馆。里面活像法国的小餐馆 bistro, 很温馨。我们坐了在楼下近门的位置, 但原来上一层也有用餐区的, 私隐度较高, 但就辛苦一班在此工作的长者侍者们, 因为我这后生都觉得那楼梯颇斜, 他们不住的跑上跑下就更加要步步为营了。
众所周知, 银杏馆由社会企业开办, 宗旨为「长者就业 丰盛耆年」, 所以聘用的都是上了年纪的人士, 由领班到楼面皆是 (除了厨房内的大厨较年轻, 但也有几位长者负责传菜)。但别看他们年纪虽大 (有的也不算啦, 如今六十多岁还只算中年人而已), 却都是活力十足, 充满正能量, 充分表现「老有所为」的精神。
其中的生招牌, 便是 Jimmy 叔叔了! 他说传媒访问银杏馆的话都指它要找他! 我们一坐下他便哗啦哗啦地为我们介绍菜色, 满自豪的呢! 经 Jimmy 叔叔推介下, 我们一人点了一个主菜然后分吃, 加沙律和汤配成套餐也只是各加 $45 罢了。
等著的时候, 拿了面前的蔬菜条当小吃, 这里的蔬菜是来自集团旗下的有机农场的, 多吃有益健康啊!
既然这么高兴, 我和老弟就一人来一杯 House Wine (是晚之红酒为 Merlot) ($48@)。我不懂喝酒, 觉得普普通通, 而且我那杯吃到半途就因为桌子太挤打翻了。
套餐的沙律是蚕豆沙律, 用蚕豆来做沙律也真够特别。各式蔬菜很是鲜美, 有齐健康饮食所需的五色蔬果。餐汤就红汤和白汤都有点, 我的红汤是意大利杂菜汤, 果然多菜清新, 但其实伴吃的铺满香草的香草包 focaccia 更加美味!
岁月留金 ($188) 是某电台的食神比赛得奖菜色, 也是店家的招牌菜之一, 当然要点它, 见在座也真是每枱都最少有一客的。它的全名是特式果仁南瓜糙米饭伴古法烧鸡胸, 混了果仁的红米糙米饭酿在原个日本种南瓜内, 伴以烧汁鸡胸和薯茸等配菜。卖相一流, 创意满分, 又有高纤的南瓜和糙米, 健康指数也高。只是糙米实在是比较硬, 以两老差不多是长者的年龄来说是有点难消化, 而且饭的杏仁味也是相当之重; 还好鸡胸肉没有一般的柴皮之病 (其余的味道我可说不清了, 就是因为酒给翻泻到这盘菜上...) 不过未试过的, 还是该来吃一下看看合不合口味。
香草宝云苏烧羊鞍 ($228) 是为了羊痴我而点的, 忘了有没有指明生熟度, 个人觉得熟了一点, 宝云苏就是加了点面包糠来焗的, 脆脆地又几得意。配菜有很多薯茸, 好饱啊。
烧美国极黑猪鞍扒配青苹果汁 ($248) 也是 Jimmy 叔叔的推荐, 价钱绝不便宜, 但说是最高级的极黑猪啊...今晚我当然可以放肆的点啦呵呵呵 ~~~ 很老实, 不是什么惊为天人的级数, 吃下去肉质有点嚡和干, 然而脂肪的部份才见佳处, 真个是满口油香, 却没有腻的感觉, 因为有清新的青苹果蓉平衡一下啰。而且下了不少的黑松露酱在猪扒面上, 抵番哂!
白汁蚬肉宽意粉 ($108) 吃了那么多肉食也要有点淀粉质下肚, 清怡的宽意粉也真是几 al dente (因此两老觉得有点硬), 不过也很快清碟了。
好在我们事先订了位, 后来想 walk-in 的客人都不得其门而入, 被一眼关七, 身兼知客、带位和侍应的 Jimmy 叔叔笑笑口请说下次请早了!
Jimmy 叔叔又跟我们说, 如果订位时说明是庆祝生日的话, 他会以多国语言为寿星唱生日歌! 这晚暂时未能用到这项礼遇, 但下次来庆生时我会记得的!
除了 Jimmy 叔叔外, 其他叔叔婶婶们也很好玩的, 我们反过来也被他们感染, 逗得大乐。问他们快乐的秘诀, 就是退而不休, 就像 Jimmy 叔叔和领班 (好像叫 Paul 叔叔), 退休前都是专业人士, 现在在另一个范畴展开事业第二春; 而另一位婶婶就趁「工余」时间做义工, 让每一天都过得有意义。
喝著细心奉上的咖啡, 饱到连甜品也吃不下了。
这个晚上的经验, 除了是口腹的满足之外, 也让我认识到「家有一老, 如有一宝」的意义。年岁, 让人智慧增长, 成为长者的冠冕和荣耀。老人家尚且用心回馈社会, 我们又如何去关心身边的长者呢?
P.S. 大家付出的小费会拨作长者服务之用, 而狮子银行信用咭有 95 折优惠。
张贴
