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2021-01-04
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最近在网上搜寻餐厅时，留意到有段片介绍此餐厅是由一班廿多岁的年青人主理，为了追求梦想，排除万难地开了此餐厅来实现自己的梦想。他们的热血及热诚吸引到我的注意，所以决定今年结婚11周年前来一试！得知他们做的拿破仑好出名，所以订位时顺便要求订一个拿破仑蛋糕来庆祝。店舖位于高街接近东边街，细小的店子，大约有18-20个位。我们点了个二人餐，价钱$688，及开了一支Prosecco $318Starter点了法式白酒忌廉煮青口Mains我点菠萝海盐焗新鲜波士顿龙虾半只，而太太点了纽西兰天然黑安格斯肉眼Sides要薯条及薯蓉Snacks要蜜糖苹果鸡翼及炸鱿鱼圈整体味道好好，用料够新鲜，面包及个拿破仑真系做得好出色。虽然我觉得有啲位未系掌握到最佳火候，但最重要系我从食物中感受得到他们对烹调的热诚，味道来得直接，令我回忆起廿多年前我学厨时出餐的情景及味道。最令我难忘系菠萝海盐焗龙虾，第一次食到这种味道组合，好有创意，味道好fresh。同主理人Kobe倾了几句，我问：你在那里学煮？她说：在酒店打工时学，然后自学。我话：你无接受过正统训练也能煮到这个水准已经好叻，比心机，过多几年你们的厨艺一定可以去到更高
得知他们做的拿破仑好出名，所以订位时顺便要求订一个拿破仑蛋糕来庆祝。
店舖位于高街接近东边街，细小的店子，大约有18-20个位。
我们点了个二人餐，价钱$688，及开了一支Prosecco $318
Starter点了法式白酒忌廉煮青口
Mains我点菠萝海盐焗新鲜波士顿龙虾半只，而太太点了纽西兰天然黑安格斯肉眼
Sides要薯条及薯蓉
Snacks要蜜糖苹果鸡翼及炸鱿鱼圈
整体味道好好，用料够新鲜，面包及个拿破仑真系做得好出色。
虽然我觉得有啲位未系掌握到最佳火候，但最重要系我从食物中感受得到他们对烹调的热诚，味道来得直接，令我回忆起廿多年前我学厨时出餐的情景及味道。
最令我难忘系菠萝海盐焗龙虾，第一次食到这种味道组合，好有创意，味道好fresh。
同主理人Kobe倾了几句，我问：你在那里学煮？她说：在酒店打工时学，然后自学。
我话：你无接受过正统训练也能煮到这个水准已经好叻，比心机，过多几年你们的厨艺一定可以去到更高层次，年青人有目标有梦想就唔好放弃。
加油💪
粟米汤
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跟汤面包
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法式白酒忌廉煮青口
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菠萝海盐焗新鲜波士顿龙虾
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纽西兰天然黑安格斯肉眼
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蜜糖苹果鸡翼，炸鱿鱼圈
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薯蓉
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Prosecco
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拿破仑
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Espresso
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