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2013-03-07
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今年的香港餐厅周（Hong Kong Restaurant Week），自己因为订位较迟，所以好些目标餐厅早已被全场订座，未能一尝，最后只能在其中两间餐厅一试它们的水准。幸运地，两间餐厅的食物水准都很不错，没有令自己感到失望。先说第一间，是位于上环文咸东街有名食厦柏廷坊的「喰会」（Club Chow）。来的时候是下午二时，其实已过了最繁忙的午饭时间，但餐厅内仍有不少客人在享用午餐。放眼望去，陈设简单但舒适的餐厅内，不少客人吃的都是餐厅周的特备午餐。何以见得？从餐桌上一杯杯的醉人香槟自能辨别出来。不错！这餐厅的餐厅周特备午餐是有香槟喝的，品牌是 Le Drappier Brut Premier Cru。一向不爱喝酒，更非酒客，所以这香槟的质素如何，自己其实不懂分辨， 不过能在午饭时间，在一间雅致舒适的餐厅内，与爱人一边享用佳肴，一边浅尝美酒，怎么算也是一件赏心乐事吧！这顿虽只是午餐，但菜式可是挺丰富的，而且款款都质素不赖。先上面包，两款面包都热烫可口，配上两种不同味道，卖相别致，呈玫瑰花形的牛油，为这顿美味的午餐揭开序幕。在汤与沙律两者之中，我俩都选了侍应推荐的餐汤 「意大利杂菜汤」Mi
先说第一间，是位于上环文咸东街有名食厦柏廷坊的「喰会」（Club Chow）。来的时候是下午二时，其实已过了最繁忙的午饭时间，但餐厅内仍有不少客人在享用午餐。放眼望去，陈设简单但舒适的餐厅内，不少客人吃的都是餐厅周的特备午餐。何以见得？从餐桌上一杯杯的醉人香槟自能辨别出来。
不错！这餐厅的餐厅周特备午餐是有香槟喝的，品牌是 Le Drappier Brut Premier Cru。一向不爱喝酒，更非酒客，所以这香槟的质素如何，自己其实不懂分辨， 不过能在午饭时间，在一间雅致舒适的餐厅内，与爱人一边享用佳肴，一边浅尝美酒，怎么算也是一件赏心乐事吧！
这顿虽只是午餐，但菜式可是挺丰富的，而且款款都质素不赖。先上面包，两款面包都热烫可口，配上两种不同味道，卖相别致，呈玫瑰花形的牛油，为这顿美味的午餐揭开序幕。
在汤与沙律两者之中，我俩都选了侍应推荐的餐汤 「意大利杂菜汤」Minestrone。这款浓汤确是真材实料，味道浓郁，蔬菜也多，下了点胡椒的这汤，带点儿辣，挺开胃的，不错，不错！
接著上桌的是三款精美的小吃 Chef's Canapes。在三件烘得香脆的多士上，分别放了牛柳肉、蕃茄沙沙与黑鱼子烟三文鱼。牛柳肉脆多士配的是沙律酱，而黑鱼子烟三文鱼脆多士配的则是酸忌廉，三款脆多士各有特色，都颇美味。
这天的主菜则有七款选择，曾得过不少称赞的 Grilled Tasmanian Salmon in Butter Cream Sauce 当然不容错过，而在较为吸引的羊架与牛扒两者之中，我俩则拣了 Char Grilled US Striploin。Grilled Tasmanian Salmon in Butter Cream Sauce 确是不错，三文鱼肉质软嫩，牛油忌廉汁的味道也和三文鱼甚为匹配，再加上打得细滑的薯蓉和色彩缤纷的橙黄绿三色甘笋、黄椒、青瓜薄片，更为这道水准不俗的主菜带来更丰富的味觉享受。不过这天的牛油忌廉汁不是太多，要是再多一点的话，一定会更加好味。
带来意外惊喜的是五成熟的牛扒。不说不知，原来 Striploin 是美国人最爱吃的牛背肌部位，纤维较粗，微带嫩筋，所以有「纽约牛扒」之称。这天的 Striploin 生熟度恰到好处，肉质软嫩之余富有肉汁，色呈粉红的牛扒既好看，又好吃，我俩都吃得十分满意。
甜品有四款可拣，包括 Tiramisu 、Creme Brulee、Mango Napoleon 和 Chocolate Fondant。我俩这天的选择是「芒果拿破仑」和「朱古力心太软」。「芒果拿破仑」卖相漂亮，拿破仑酥皮香脆，吉士忌廉香甜，芒果更是一点不酸，甜美可口，这精致的甜品绝对是外在美内在美兼备的佳作。
「朱古力心太软」也不差，一切开，这经典甜品的朱古力浆便澎湃流出，浓郁的朱古力浆甜得腻人，只恨缺少了雪糕为伴，不然的话，便更完美无暇了。
最后再来一杯香浓的咖啡，为这顿丰富的午餐带来完满的结束，我们才带著愉快满足的心情离开。这顿午餐，无疑是不便宜的，但确是好吃，这儿，绝对值得再来。
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