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2023-05-27
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英国🇬🇧回流香港🇭🇰，首要目标系揾嘢食 #findtoeat 立即要去呢一间位于湾仔嘅高级食府，荣获米之莲一星🌟而且比较少见嘅宁波菜 《甬府》甬帮菜乃中国著名菜系之一，以鲜咸合一为其特色 🫰🏻.门面已经非常有气派，内里装潢设计甚高格调，宁静舒适嘅环境提升进食嘅心情，服务态度殷勤有礼，系一次极高享受嘅体验🫰🏻.———————————————————————————.🥢招牌十八斩🦀💬 师傅将来自宁波嘅梭子蟹一共斩十八刀，每件蟹嘅大细系要相若，蟹膏亦要分配平均，食用嘅时侯要淋上宁波老字号楼茂记米醋调配嘅秘制酱汁，果然闻名不如见面，真人齿颊留香，令人回味🫰🏻.🥢意境一口酥🥧💬装满崧子、虾米嘅香酥，在在诗情画意嘅轻烟意境之中，虽然感觉唔够满足，但亦有一种过场嘅作用，期待下一道菜式🫰🏻.🥢生风手撕鳗筒🐍💬点菜𠮶阵都想像唔到会系点，端上枱嘅时候，真系唔太估计到一条鳗鱼可以变奏出另一个模样，肉质结实，去咗鳗鱼本身嘅皮，非常巧妙同认真，好满意🫰🏻.🥢生炒辣味土鸡🐔💬无点选到招牌脆皮鸡，所以拣返一款炒辣鸡，系全晚最浓味嘅菜式，够镬气同埋辣得惹火，控火得宜嘅感觉🫰🏻.🥢笋麸菜墨鱼🦑炒五花腩💬呢款菜式嘅墨鱼🦑
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门面已经非常有气派，内里装潢设计甚高格调，宁静舒适嘅环境提升进食嘅心情，服务态度殷勤有礼，系一次极高享受嘅体验🫰🏻
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🥢招牌十八斩🦀
💬 师傅将来自宁波嘅梭子蟹一共斩十八刀，每件蟹嘅大细系要相若，蟹膏亦要分配平均，食用嘅时侯要淋上宁波老字号楼茂记米醋调配嘅秘制酱汁，果然闻名不如见面，真人齿颊留香，令人回味🫰🏻
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🥢意境一口酥🥧
💬装满崧子、虾米嘅香酥，在在诗情画意嘅轻烟意境之中，虽然感觉唔够满足，但亦有一种过场嘅作用，期待下一道菜式🫰🏻
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🥢生风手撕鳗筒🐍
💬点菜𠮶阵都想像唔到会系点，端上枱嘅时候，真系唔太估计到一条鳗鱼可以变奏出另一个模样，肉质结实，去咗鳗鱼本身嘅皮，非常巧妙同认真，好满意🫰🏻
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🥢生炒辣味土鸡🐔
💬无点选到招牌脆皮鸡，所以拣返一款炒辣鸡，系全晚最浓味嘅菜式，够镬气同埋辣得惹火，控火得宜嘅感觉🫰🏻
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🥢笋麸菜墨鱼🦑炒五花腩
💬呢款菜式嘅墨鱼🦑好厚身，大大件原来系咁腍又弹牙，配埋猪腩肉嘅油香，到而家仲有回味嘅感觉，让人印象深刻🫰🏻
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🥢甬府舍得🥬
💬断舍离嘅心态，小唐菜要舍得去走比较老嘅部分，只保留最嫩最柔软，用高汤浸温泉咁和暖上碟，真系嘅矜贵又珍重🫰🏻
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🥢黄鱼泡饭🐟🍚
💬浓郁嘅鱼汤，配有炸米、菜丝，在现场逐碗端上，感觉到真心在味蕾上爆发，吞下去有有暖在胃嘅满足感🫰🏻
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🥢沙蒜豆面🍜
💬呢一碗系其中之一最有惊喜，系非常出色，沙蒜唔系蒜，学名「海葵」，栖息在海底下吞食泥沙，从中吸取营养物质，故全身都系泥沙，呈青黄色，外形像蒜头🧄。豆面系绿豆粉丝，拼埋一齐烹制有一种微妙嘅感觉， 美味而且丰富，极度出色🫰🏻
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🥢宁波汤圆🍡
💬皮薄馅靓，果然与别不同，真心唔系讲笑，第二度完全无可能会食到咁薄嘅外皮又唔会穿，不过用水盛载原因系唔想甜味掩盖咗，略懂一二🫰🏻
张贴
