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2022-05-24
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一年总有好几个特别日子喜欢去食自助餐，其中家人生日和圣诞节前往吃自助餐是热门的选择。而且圣诞节食自助餐更有免费装饰帽和手动发声玩意让客人把玩，小朋友当然最兴奋不过，虽然有点吵耳但热闹的节日气氛却又不会令人讨厌。当然有些朋友不喜欢吃自助餐或者已经拒绝吃自助餐，因为他们认为自助餐会让人不禁吃得过量而且质量参差，酒店吃自助餐价钱更不便宜，花得起钱倒不如选一间高级餐厅吃得精致一点。没错，太多美食难免会令人把持不住而吃过量，不过香港人吃自助餐已驾轻就熟，现在很少见到食客不顾一切把所有食物堆满大圆碟，更不会狼吞虎咽，反而是挑一些喜欢的食物慢慢品尝，和偶尔浅尝一些不同口味的食物。我就喜欢欣赏自助餐摆放的食物的气势，有沙拉火腿精致头盘、新鲜海鲜、鱼生、寿司、天妇罗、咖喱、烧烤、烧腊、海味、各式热盘、老火汤、 炖汤、西汤、烧牛肉及烧猪髀…等； 更诱人的是各种甜品鲜果、冰淇淋，琳瑯满目。而且又可以浅尝一点平日少吃的干番茄、酸瓜、 橄榄和各式芝士。 当然不同的餐厅会因应不同的主题而提供不同的食物，价格也会因应食材的质量而有所不同，平或贵任君选择。我会在开始取食物前先行在各食物区巡礼，视觉上的享受可说是一件赏
当然有些朋友不喜欢吃自助餐或者已经拒绝吃自助餐，因为他们认为自助餐会让人不禁吃得过量而且质量参差，酒店吃自助餐价钱更不便宜，花得起钱倒不如选一间高级餐厅吃得精致一点。没错，太多美食难免会令人把持不住而吃过量，不过香港人吃自助餐已驾轻就熟，现在很少见到食客不顾一切把所有食物堆满大圆碟，更不会狼吞虎咽，反而是挑一些喜欢的食物慢慢品尝，和偶尔浅尝一些不同口味的食物。
我就喜欢欣赏自助餐摆放的食物的气势，有沙拉火腿精致头盘、新鲜海鲜、鱼生、寿司、天妇罗、咖喱、烧烤、烧腊、海味、各式热盘、老火汤、 炖汤、西汤、烧牛肉及烧猪髀…等； 更诱人的是各种甜品鲜果、冰淇淋，琳瑯满目。而且又可以浅尝一点平日少吃的干番茄、酸瓜、 橄榄和各式芝士。 当然不同的餐厅会因应不同的主题而提供不同的食物，价格也会因应食材的质量而有所不同，平或贵任君选择。
我会在开始取食物前先行在各食物区巡礼，视觉上的享受可说是一件赏心乐事，疫情初期有些洒店以任点任食形式取代自助餐，但任点任食除了经常掉单之外，既看不到食物有整齐的漂亮摆盆又看不到食物的新鲜程度，真是不能跟真正的自助餐同日而语。而且能在一个环境优美舒适的餐厅内享受一顿丰盛的自助餐，感觉快乐满足！夫复何求！
自己每年生日月必定会和家人在半岛酒店其中一家餐厅内庆祝，不过自疫情开始，基本上半岛酒店的餐厅只提供有限度服务，现时限敍令放宽，餐厅重开又适逢生日月，当然要重拾回忆，而半岛露台餐厅的自助餐就是我不二之选。喜欢露台餐厅的精致装潢令人感到舒适，且空间宽敞，客人的数目不会太多，取食物也不会感觉挤迫。
今天黄昏六时半左右到达，餐厅入口处中央位置和左右边位置均摆满了各式各样自助餐的食物，用餐位置在露台左右两翼均有，我们被安排坐在露台左翼，我放好物品就先行向食物巡礼及拍照，顿时看到那么多的美食又是自己的心仪食物，马上用一幅幅的照片记录下来，内心滚动！感觉幸福满泻！哈哈，巡礼完毕马上开动啦！
入口处中央位置摆放了各式沙律🥗，芝士🧀和冷盘 :～ 各式火腿 cold cut
～ 蔬菜条配红菜头鹰嘴豆泥
～ 兰度豆及南瓜沙律配羽衣甘蓝
～ 越式香蕉花及鸡肉沙律
～ 大虾及鸡蛋沙律配千岛汁
~ 油醋，各式沙律酱及各式油浸蔬菜
~ 玉子豆腐配蟹肉沙律及三文鱼籽
~ 泰式猪肉粉丝沙律
～ 各式沙律菜， 青瓜片，车厘茄~ 长叶莴苣配榛子培根
~ 各式芝士面包克力架及干果
~ 烟三文鱼，各式沙律酱及配料
入口处右边靠墙位置摆放了热汤 :* 汤（二款）：
~ 粟米忌廉汤配香草鸡肉丸子
~ 意大利海鲜汤
我选了意大利海鲜汤，蕃茄汤底，入口蕃茄味道非常浓郁，内有带子虾等海鲜，热度非常够，好喜欢。
意大利海鲜汤
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* 热盆🫕🍲🍛🫕🥘（各国多款）：
～ 中式如 : 东坡肉、 虫草花云耳蒸斑块
～ 印度薄饼龙虾片，东南亚各式如 : 鸡肉咖喱，马来鱼，印度饭等。～ 泰式鱼饼，韩式牛仔骨。
～ 泰式蒸扇贝， 避风塘炒龙虾
～ 意式煎猪肉薄片配蘑菇及开心果， 蜜糖芥末焗盲曹鱼柳
～ 半岛特色大虾芒果汁
泰式蒸扇贝 / 避风塘炒龙虾 / 半岛特色大虾芒果汁 / 蜜糖芥末焗盲曹鱼柳
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～ 炒饭，松露汤浸蘑菇及蔬菜，意式烩茄子， 蒜香橄榄油薯蓉
#松露汤浸蘑菇及蔬菜 （特别推介）虽已吃到自助餐的尾声才意外发现这一度清新的蔬菜汤，因为是用了一个铁铸的铁锅盛载，一直没有太注意，虽然已经吃得差不多饱了，但这个汤绝不会令你的肚子增加太大的负担，先试了一小碗后惊觉原来已不经意的爱上了。
松露汤浸蘑菇及蔬菜做得非常清甜，松露汤清新味鲜不带一点油，甘笋看似未煮腍入口却恰到好处。再来一小碗，啜一口热汤，让松露汤在舌间慢慢滑过，发现味蕾竟有如此的感觉，感谢厨师们的设计和努力，希望以后可以再品尝得到。
松露汤浸蘑菇及蔬菜
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～ 烧美国有骨肉眼
～ 烧羊腿
~ 约克郡布甸今天没有吃肉类， 却被这个约克郡布甸吸引了， 但这个布甸放久了没想像中的好吃。BLT的做得较好，热度能保持外皮又松脆。
约克郡布甸
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外脆内软，虾肉仍保持爽脆，不错。
炸大虾
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* 海鲜冷盘（七款）：
~ 龙虾尾🦞、蟹脚🦀、青口🦪、已剥壳大虾🍤、蛏子及带子。
各款都试过，主打当然是龙虾尾和蟹脚，龙虾尾吃一只(两边)都已经足够；带子，蛏子等都正常味道，凤尾虾已去壳(讃)，肉爽带有鲜虾味。
蟹脚是我的至爱，拿了好几只，习惯一次过用铰剪处理好，取出整条蟹柳，然后一条一条放入口中慢慢品尝，海鲜当中这个蟹柳最鲜味。
海鲜冷盘
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~ 矶煮鲍鱼这一道算是这个自助餐内一个主打菜式，每只鲍鱼大小相约，以酱汁炆煮，颜色带深，入口够腍味鲜，酱汁味道没想像中的浓郁，但也不算淡口。 对于平日饮食习惯少盐少油的客人是相当美味的一道菜。
矶煮鲍鱼
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~ 三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、甜虾、带子及马刀贝
鱼生新鲜正常。
* 寿司 🍱（多款)：
~ 各式各样的寿司放在一个大盘内，骤眼看就好像一幅美丽的图画，赏心悦目。
鱼生 / 寿司
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~ 明太子玉子烧
* 西班牙火腿🐖~ 24个月西班牙白毛猪火腿🐖配蜜瓜🍈
最适宜配红酒和朋友聊天的时候享用，如果和朋友一起饮酒食西班牙火腿一盘也不够，但自助餐上只会吃二至三片，火腿伴着蜜瓜同吃，蜜瓜的清香中和了火腿的咸味， 如果再配上一杯红酒就更完美啦。
24个月西班牙白毛猪火腿配蜜瓜
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~ 特别是朱古力味道的甜品放满整整一张枱，有: 朱古力抹茶慕丝饼、朱古力泡芙、半岛手工朱古力、朱古力蛋糕、朱古力/原味贝壳饼
~ 其他甜品有: 马卡龙、红桑子蛋糕、果仁朱古力片、橙柚子芝士蛋饼及萍果金宝。
马卡龙 虽然甜度较高， 但又未至于不能接受，我就是喜欢马卡龙的咬口， 入口外皮有少少脆，继而有一些烟烟韧韧的感觉，再感受到夹心的味道，马卡龙是我非常喜欢的一种甜品。 苹果金宝则比较甜，只是浅尝一两口。
~ 椰子奶冻、提拉米苏、云呢拿鲜莓啫喱、红酒煮梨每种拿了一杯， 感觉都不太甜， 各种味道都很突出 ; 特别提拉米苏做得非常出色；红酒煮梨则嫌梨子未够腍但红酒味道相当浓郁，不喝酒的建议勿沾。
~ 雪糕杯🍨: 士多啤梨和70%黑朱古力个人偏好士多啤梨味雪糕，既滑又有丰富的士多啤梨味道。朱古力味其实也不错，男生一般会较为喜欢。 ~ 限量`
雪糕杯
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另外每位客人均有这一个甜品，由餐厅员工拿到每位客人餐桌上，内有芒果和一些饼粒。芒果是好味的但我不喜欢那些饼粒，其实自助餐上的甜品都已经很足够，不知道为什么有这一个甜品给每一位客人享用，我又不觉得这个甜品有什么特别？奇怪！
* 生果：~ 有西瓜🍉、蜜瓜🍈、黑布冧、蓝莓🫐及红提子🍇。
西瓜🍉多汁清甜，蓝莓🫐完全没有酸味，可惜不是士多啤梨的季节，否则会吃很多士多啤梨🍓喔。
* 咖啡或茶☕🫖吃饱饱后餐厅员工送上一个漂亮的生日蛋糕🎂，还充当我们的临时摄影师。
今天晚上心情好，食物好，实在感到幸福，美好的时光，怎能忘记？一定要记录下来喔。自助晚餐 成人 928, 小童（3 至 11 岁） 718， 指定信用卡有折扣优惠。
张贴
