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2010-03-15
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3月14日是小妹的生日, 碰巧是星期日又是白色情人节, 兵家必争的日子, 开头有点担心男朋友订不到枱, 但细心的他又怎会令我失望呢,今次他想带我去试生蚝, 他严选了 铜锣湾的 Casa Fina Seafood & Oyster Bar, 一间高质素的餐厅, 餐厅环境有情调, 适合情侣庆祝纪念日, 坐位舒适服务一流, 有小酒涡的女待应笑容可恭, 为人细心, 提供贴心的服务, 我原本遗漏了电话, 她也能及时发现,另外, 其他男待应也很好, 细心解释不同菜式的特点, 又乐于为我们拍照, 而且还会说笑。以下是笔者小小的食后感,今次的主角是生蚝, 这家餐厅每天都有六款生蚝买一送一, 我们试了以下五款, 开蚝的师傅功夫一流, 完全找不到壳碎, 同时, 亦证明生蚝极为新鲜, 为了品尝生蚝的原味及鲜味, 我们没有加入柠檬汁 及 茄酱, 反正新鲜的食物从来都不需靠配料调味。Oyster1. Fine de Special (FR) - 有矿物味, 鲜甜, 入口有一种很 fresh 的感觉2. Black Pearl (FR) - 有海水味, 非常爽口, 很有蚝味3. Gillardeau (FR) -
开头有点担心男朋友订不到枱, 但细心的他又怎会令我失望呢,
今次他想带我去试生蚝, 他严选了 铜锣湾的 Casa Fina Seafood & Oyster Bar, 一间高质素的餐厅,
餐厅环境有情调, 适合情侣庆祝纪念日, 坐位舒适
服务一流, 有小酒涡的女待应笑容可恭, 为人细心, 提供贴心的服务, 我原本遗漏了电话, 她也能及时发现,
另外, 其他男待应也很好, 细心解释不同菜式的特点, 又乐于为我们拍照, 而且还会说笑。
以下是笔者小小的食后感,
今次的主角是生蚝, 这家餐厅每天都有六款生蚝买一送一, 我们试了以下五款,
开蚝的师傅功夫一流, 完全找不到壳碎, 同时, 亦证明生蚝极为新鲜,
为了品尝生蚝的原味及鲜味, 我们没有加入柠檬汁 及 茄酱, 反正新鲜的食物从来都不需靠配料调味。
Oyster
1. Fine de Special (FR) - 有矿物味, 鲜甜, 入口有一种很 fresh 的感觉
2. Black Pearl (FR) - 有海水味, 非常爽口, 很有蚝味
3. Gillardeau (FR) - 比较大只, 很有蚝味 且 Creamy, 口感幼滑, 吃后使人回味无穷
4. Mexican Pacific (Mexico) - 比较大只, 浓烈海水味, 但较咸, 属Creamy类
5. Scottish Rock (Scotland) - 比较大只, 浓烈海水味, 但较咸
当中笔者最爱 Gillardeau (FR),
深懂饮食哲学的他, 除了生蚝之外, 还自备了 Sparkling Wine, 美酒配佳肴, 绝佳享受。
Main
鸭肝野菌扁意粉
- 有浓烈的 Truffle 味, 上菜时, 香味已经远远飘过来, 色香味俱全
- 鸭肝甘香惹味, 槛榄油配合爽口的扁意粉, 口感一流
鲈鱼伴菠菜汁
- 鲈鱼很新鲜, 煎得恰到好处, 鱼肉嫩滑
- 菠菜汁很有菠菜味把鲈鱼的鲜味都衬托出来
Dessert
- 男朋友自携的 COVA Birthday Cake
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