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2007-07-31
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看了几年openrice了，但只第一次写食评，第一次便给了Via Quadronno十分喜爱意大利菜，但实在很难吃到满意的意大利饭(risotto)。risotto的确很难弄，曾经在家里忙过一团糟，但出品却是小学生般，实在贻笑大方7月29日在这里点了个假日二人set lunch。首先来了几片香草面包，暖暖的很是窝心，包面是微微烘脆，里面的质感则很软熟，有些像蛋糕般的质感，很好吃。再来一客番茄汤，酸酸的味道很是醒神，十分适合连日来酷热天气下饮用，份量出奇地也不少。主菜上场了，本来想点linguine扁身意粉，但再看下去见有杂菌意大利饭，即时想也不想便转了念头。刚递到桌面已闻到很香的芝士及杂菌味，香气四溢，巴不得即时吃一口。吃罢一股幸福滋味立时涌上心头，真的很好吃呀，以前在别家馆子吃risotto，总是觉得不好吃，干吗好地地一个饭会弄到湿湿的，干是看见卖相一团糟便没有吃下去的冲动，心想中国人的白饭实在无可代替。但这里的risotto实在好吃得很，粒粒米也是胀卜卜很饱满的，且也没有湿淋淋的感觉，光是卖相已叫人眼前一亮。每粒米都是al dente，充满著煨过上汤的精华，但绝不是生米的感觉，很正
十分喜爱意大利菜，但实在很难吃到满意的意大利饭(risotto)。risotto的确很难弄，曾经在家里忙过一团糟，但出品却是小学生般，实在贻笑大方
7月29日在这里点了个假日二人set lunch。首先来了几片香草面包，暖暖的很是窝心，包面是微微烘脆，里面的质感则很软熟，有些像蛋糕般的质感，很好吃。再来一客番茄汤，酸酸的味道很是醒神，十分适合连日来酷热天气下饮用，份量出奇地也不少。
主菜上场了，本来想点linguine扁身意粉，但再看下去见有杂菌意大利饭，即时想也不想便转了念头。刚递到桌面已闻到很香的芝士及杂菌味，香气四溢，巴不得即时吃一口。吃罢一股幸福滋味立时涌上心头，真的很好吃呀，以前在别家馆子吃risotto，总是觉得不好吃，干吗好地地一个饭会弄到湿湿的，干是看见卖相一团糟便没有吃下去的冲动，心想中国人的白饭实在无可代替。但这里的risotto实在好吃得很，粒粒米也是胀卜卜很饱满的，且也没有湿淋淋的感觉，光是卖相已叫人眼前一亮。每粒米都是al dente，充满著煨过上汤的精华，但绝不是生米的感觉，很正宗risotto的做法。这里也十分细心，预先已分好两小碟，我们两口子吃到一粒米也没剩哩‧
再来是一客mascarpone cheese菠萝pizza，饼身也烘得很脆，吃到最后的一件仍是那样脆，想必是饼底做得薄脆所致。
尾声来了每人一件的chocolate mousse cake，略嫌牛油饼底厚了一点，可能之前的意大利饭实在太精采了，所以此甜品并没有很大惊喜感。
这里没有很浮夸的装修，深木色的桌椅很有外国小馆子实而不华的味道，更值得一赞是这里的服务，我们那天吃得挺慢，但侍应十分细心，待你真正吃罢一道菜才上下一道。能如此细心留意每桌客人的举动，实在令人挺感动。
以$268(加一)的价钱能在IFC吃到如此高质素的午餐，实在超值。
幸福源自生活小点滴，就算再烂的生活，好吃的食物也可让你感到丝丝幸福。多谢Via Quadronno，多谢你
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