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2010-09-20
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食友Foxyleo 提及, Harlan’s @The One High Tea $198 / 2位, 价钱固之然吸引,加上小妹想到Harlan’s良久,即使肠胃不太舒服都必定要出席是次甜魔小聚,不要错失良机! 我们提前十分钟来到,在门口待至 15:00pm 才有位子,十分奇怪, 为什么只有6个位子的呢? 甜魔会长好像预留了9位啊? 坐下,男侍应才慢慢把隔邻的枱放在一起,这好像是一般茶餐厅做法啊? 女侍应感受到「太公」的气势,所以只帮太公一人铺上餐巾。起初不以为意,直到食友Lemon Tea 来到, Foxyleo, 太公和我3人才醒觉,原来我们一直在白坐,没有任何招呼我们。身为草根的我,虽然不常到高级餐厅,但愈想愈不对劲,一般茶餐厅也会有2杯茶给你洗吓杯,湿吓口吧? 直至女侍应问我们喝什么,大家「你眼望我眼」,没有饮品餐单,顿时真的不知道答什么才好。未到过Harlan’s的小妹,还以为预设有什么饮品给客人! 到我们分别要求要热水/ 暖水/ 冷水后,女侍应开始派发High tea 小餐牌, 她只派了2个小餐牌给我们,便走开。当时我们有4人,3个女子平排坐,一位男士跟我们打对台,2个女子
我们提前十分钟来到,在门口待至 15:00pm 才有位子,十分奇怪, 为什么只有6个位子的呢? 甜魔会长好像预留了9位啊? 坐下,男侍应才慢慢把隔邻的枱放在一起,这好像是一般茶餐厅做法啊? 女侍应感受到「太公」的气势,所以只帮太公一人铺上餐巾。起初不以为意,直到食友Lemon Tea 来到, Foxyleo, 太公和我3人才醒觉,原来我们一直在白坐,没有任何招呼我们。身为草根的我,虽然不常到高级餐厅,但愈想愈不对劲,一般茶餐厅也会有2杯茶给你洗吓杯,湿吓口吧? 直至女侍应问我们喝什么,大家「你眼望我眼」,没有饮品餐单,顿时真的不知道答什么才好。
未到过Harlan’s的小妹,还以为预设有什么饮品给客人! 到我们分别要求要热水/ 暖水/ 冷水后,女侍应开始派发High tea 小餐牌, 她只派了2个小餐牌给我们,便走开。当时我们有4人,3个女子平排坐,一位男士跟我们打对台,2个女子瑟缩一起看,另外一位自己看,男士当然未有啦,柠茶开始有点火了……食友陆续到齐, 会长派小食手信给我们时,醒目食友即说:「他们好像不准许带外来食物啊?」 说罢,「大的水」男侍应随即走过来说:「不好意思,你们可不可……?因为我们不准许外来食物」会长说,这些只是小手信,似乎男侍应面有难色说:「明白,不过……」我们并不打算摆占9个位来吃手信,规矩是死的, 人情是动的。如果我们全程只是坐著吃自己的手信小食不点菜, 侍应才过来,一点也不迟。算了,我们不好,自己带食物来,很识趣地立即收起。到点好所有甜品, 怎料一大滴水在食友柠茶面前出现!!! 女侍应手拿地拖棍包全毛巾抹干冷气槽的水,之后又没给我们换水;有点火的柠茶,应该更火吧? 加上忽然有小虫在桌上走过...... 说到服务,真的愈来愈不是味儿,已经决定不会再光顾了。
点菜后待了一会儿,甜点终于送上,我们分别点了2个High Tea Tower, Cut Cake: Praline Chocolate Truffle Cake and Vanilla Ice Cream, Green Tea Opera and Mango Sorbet, Caramel Hazelnut & Coconut Mousse with Coffee Ice Cream ; From Dessert Menu: Modern Style Tiramisu, Valrhona Warm Chocolate Cake, Crème Brulee “3 Ways”, Hard & Soft Cheese Cake.我们很紧张地说,这儿滴水,男侍应十分紧张地帮忙安排,两位食友坐另一边, 印象顿时加分。
先吃Valrhona Warm Chocolate Cake ,甜魔会长一破,大家一致说:「不流心嘅!」这是心太软大忌!幸好有朱古力味, 蛋糕是暖的;相比其他甜品chocolate mousse 尚算浓郁,不过Rum Raisin Ice Cream没有酒味,可能为了我这些滴酒不沾的食客吧!
然后是Chocolate Truffle Cake and Vanilla Ice Cream,样子吸引,奈何朱古力味欠奉,面头的不是朱古力浆,似是镜面朱古力, 没有味道可言,整体雪糕只有乒乓球大小,味道跟市面超市的没大分别。
作为「捕喱」(brulee),我们俩当然要当先锋! 先试原味,未知是否因为糖价上涨而下得较少,焦糖少得可怜,炖蛋散过蛋散,跟市面鸡蛋布丁一样味!尝一口脆片,异口同声说:「稔嘅!」咖啡味和桑莓味更加不堪入目,不值一提。
然后是颜色古怪的 Green Tea Opera,看见,心已想:「咁嘅?!」仍好心理准备的我,已预料到跟T.W的Green Tea Opera截然不同。没有味道可言,纯粹吃糖的感觉。幸好,Mango Sorbet的芒果味够真够浓郁,以弥补旁边Opera的不足!
Caramel Hazelnut & Coconut Mousse with Coffee Ice Cream, 不好吃; 只吃到雪藏的味道,chef是不是舍不得下榛子粉了?据个人经验而言, 榛子粉不足只会令甜点「两头唔到岸」,没有味道。唯有吃下3颗榛子吧……咖啡味雪糕不是我杯茶,似乎咖啡味雪糕把风头抢了。
Modern Style Tiramisu, 样子讨好的Modern style;面头滔上一匙mascarpone cheese,令口感更滑溜,是众多甜品最稳阵的一个。
Hard & Soft Cheese Cake,不太有印象了,可能因为味道不突出。
到了我们是次目的, High Tea Tower! 可爱的High Tea Tower,形状活像肥嘟嘟的摩天轮。载住一对对的细小甜点,十分可爱。从上层起,有果酱夹心的macaroon (椰堆),不过小妹不喜爱椰丝,所以只属一般。有毫无味道的面包条,晚没有牛油,也没有开心果味,好失望呢…… 中层有Chestnut Mousse Cake, Italian Cheese Cake, Scones, Chocolate opera, Strawberry Coated with Chocolate, 当中Chestnut Mousse Cake最正常,栗子味浓,最可怕,可说是Italian Cheese Cake了!细味下,竟发现是小学劳作堂的味道--- 劳 工 枧!!! 柠檬味假得可怕…… 最底层为咸点, Aged Cheddar, Turkey, Avocado and Brioche倒不错的, Cucuber,Mint,Egg Mayonnaise and White Bread比较普通, Mini Porchini Mushroom Flatbread 远处已扑鼻,但实在硬得咬不下,加上强烈的空调,令面包风干得更快。
幸好食友有AE白金卡,有多少折扣,不然,必定会给喊面!
未知是员工周末holiday mood? 抑或是做到炆呢? 论服务,小妹真的耍手兼令头;论食物,也只可说平平而已!这间餐厅最好的,应该是海景吧?
Finally, I understand what “Where Dining is an Experience” is !
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