蘇眉 (已結業)

Item: 蘇眉
Rating: 3
Author: WOOWAWA

Solemate

3.5

52 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1266

青衣

$101-200

法国菜西式多国菜

WOOWAWA

等级3

一早订了位与友人试下这间法国fusion 菜，这间餐厅坐落于人烟稀少的地方，装修很简约蓝配白感觉很舒服，可惜是有些坐位是无椅背的有点辛苦，开头得我们一枱人因为太早，人越夜越多直到我们离坐时，餐厅开始坐满了，在用餐期间听到有些客人专程远道而来一试，但相信试后一定会细想是否值得呢？名过其实定我们不懂欣赏，因名而来因味而。。。一行4人点了3个主菜3个前菜先来3 个前菜蕃茄芝士挞有些清新的蕃茄味芝士挞很酥脆整个前菜都很清淡，相信是想让一阵的主菜味道更出，第二道前菜。。蟹饼卖相差味道不太好饼面黑黑的，当细心品尝时有点烧焦的味道，可能是这道菜的特色啦，煎鹅肝鹅肝系咪可以咁食？鹅肝加了一些好似话用绿豆造成的酱汁，卖相好靓但因为个汁将鹅肝应真的油香原全夺走，可能我又不懂欣赏啦。前菜食完主菜先来的是他们的推介菜炆牛膝又是卖相不太佳大量的汁倒在上面，好喇食野不是食卖相，一刀切入去真系炆得好淋，食落呢！有惊起咬落真系好淋味道呢？冇既？好似食汤渣原全冇肉味既，唔怪得咁多汁原来系食个汁，不过个汁都系一般，第二道主菜脆猪腩呢个取回唔小分数，皮脆肉质好鲜味，肥的部份又不油腻，其配菜整得又好食，服务员有讲过是什么但唔记得，但这些配菜用来做一道甜品相信都不错，最后是黑松露蛋黄饭，唔讲卖相因这些饭好多都是这些样子，个饭湿湿的加埋个蛋黄就更湿，但都还可以的。但黑松露的香呢没了，可能被淡淡的蛋香和微微的忌廉味所盖过了。。。一个法国fusion 之旅就始结束，呢间餐厅有两道菜如果不加那些创新的酱汁相信会好些因为他们不是破坏了就是夺去了食材应有的味道，这些酱汁是画龙点睛还是画蛇添足？如果专程来到又好像不值，街坊生意又好像太贵，食在青衣屋苑里收的是尖咀价，如果大部份都得既话就真系值啫，好坏参半就我会搭车出尖咀食，或者行去愉景新城附近的OLIVE 食个SET 都好味得多。原本怕唔够饱打算点多些主菜，一路食发觉都是。。出去食过总结差的可以很差，好的可以很好。但6道菜 3道差2道赞1道ok, 是否值得比个Ok 佢？有种感觉创办这间餐厅想赚钱多过想比人欣赏。