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2024-04-11
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仲有两个星期就会喺，一边揾泰国好去处，一边见到好多人推介曼谷火车夜市嘅火山排骨，谂起屯门嘅 Bamboo Thai 都有得食，即刻叫埋老公去试，等我哋真系去到泰国再睇下呢个港版正唔正宗先 😋 讲到 Bamboo Thai，原来唔少香料同食材都系直接空运自泰国，仲请咗有丰富泰菜经验嘅泰国师傅 Tanpok Manit 做顾问，所以菜式唔单止啱香港人口味，亦保留咗泰国嘅风味！呢度嘅泰菜比较创新，招牌菜有火山排骨、红咖喱慢煮原条牛肋骨同泰式蛋咖喱炒皇帝虾等，卖相打卡able 又精致 🌴🍊 大虾清新柚子沙律 $88 柚子好大楷清甜又多汁，加埋鲜虾同醋再落些少酱油调味，如果食沙律偏好清淡嘅朋友可以要求酱汁分开上。🧄 蒜香炒泰国椰菜苗 $78 椰菜苗新鲜脆口，炒得好有镬气但唔油腻，蒜香味浓 #好食！🌋🦴 火山排骨 (小) $158 上枱时已经畀个份量吓亲，虽然只系点左「小」排骨，但其实都够 3-4 个人开心 Share！排骨用荷兰猪颈骨慢煮个半钟头而成，再加入香茅、南姜、泰国芫荽同青柠叶等，最后淋上特制酱汁，味道似鱼露配柠檬汁、芫荽同生虾汁，咸香味浓，食落啖啖肉。我问过店员如果唔钟意食芫荽可以点算
火山排骨 (小)
$158
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讲到 Bamboo Thai，原来唔少香料同食材都系直接空运自泰国，仲请咗有丰富泰菜经验嘅泰国师傅 Tanpok Manit 做顾问，所以菜式唔单止啱香港人口味，亦保留咗泰国嘅风味！呢度嘅泰菜比较创新，招牌菜有火山排骨、红咖喱慢煮原条牛肋骨同泰式蛋咖喱炒皇帝虾等，卖相打卡able 又精致 🌴
大虾清新柚子沙律
$88
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柚子好大楷清甜又多汁，加埋鲜虾同醋再落些少酱油调味，如果食沙律偏好清淡嘅朋友可以要求酱汁分开上。
蒜香炒泰国椰菜苗
$78
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椰菜苗新鲜脆口，炒得好有镬气但唔油腻，蒜香味浓 #好食！
火山排骨 (小)
$158
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上枱时已经畀个份量吓亲，虽然只系点左「小」排骨，但其实都够 3-4 个人开心 Share！排骨用荷兰猪颈骨慢煮个半钟头而成，再加入香茅、南姜、泰国芫荽同青柠叶等，最后淋上特制酱汁，味道似鱼露配柠檬汁、芫荽同生虾汁，咸香味浓，食落啖啖肉。我问过店员如果唔钟意食芫荽可以点算？佢话都可以要求酱汁分开上，只系 #打卡 冇咁靓啰 😆
泰式火车头和牛炒饭
$148
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泰式火车头和牛炒饭
$148
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呢个炒饭用咗澳洲 M5 和牛去炒，牛肉份量都几多，饭炒得粒粒分明。加入芥兰、洋葱、小番茄、青瓜等配料，口感丰富。虽然比较湿身，但仍然保留到镬气！
芒果糯米饭
$78
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好甜嘅芒果配热辣辣糯米饭同椰奶，如果有埋紫糯米就更完美！自家制椰子雪葩有惊喜，入面有合桃，侧边仲放咗啲香脆椰丝片，口感同味道都 💯
九层塔青柠梳打、椰来飘香
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青柠梳打清新解渴，九层塔香气浓郁！Pina Colada 嘅椰汁同菠萝味香甜，系夏天嘅味道！呢类沙冰特饮仲有逢星期二买 2 送 1 优惠，好饮又抵饮 👍🏻
题外话/补充资料：
Bamboo Thai 嘅店员服务态度好好，餐厅空间又够大，好啱一家大细嚟开餐。不过平日晚饭时段都可能要等位，所以建议大家记得预早订位先喇！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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