山城小麵 (太子中心)

营业中

休息中

放工本来约了老公食饭，但他临时要开会，唯有求其食个快饭。这间位于太子及深水址中间的重庆麻辣粉，我们六点半去到都已经有人排队，之后就越来越多人。不过店舖比较小，只能容纳约15人。老公点了个山城牛肉刀削面中辣，牛肉比较细粒，但炆得很入味，牛肉软腍，刀削面面质弹牙不糊口，麻辣味香浓，香料味十足，中辣并不算太辣。我就因为喉咙痛，所以点了个红烧肥肠鸡翼刀削面走辣，味道始终无麻辣汤底香，最后都忍唔住倒了些麻辣酱落去，味道即刻唔同哂，肥肠不会太肥，卤得很入味，鸡翼炆得又腍又滑，非常入味。小食点了个口水鸡翼，麻辣味比较淡，反而不及汤底的麻辣强劲，不过香味搭救。蒜泥白肉切得很薄，猪肉一点都不鞋口，蒜味浓郁再加点麻辣汁调味，更香更可口。最后叫了一碗红糖冰粉去除口腔内的辣味感，冰粉很滑，有点似啫喱，而且不会太甜。这里的食物都很有正宗的四川味道，为了迎合香港人，更可以将辣度分为三等，令不太吃得辣的朋友都可以食到四川香料的风味，而且价钱便宜，三十多元就有一碗粉，认真抵食。