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2016-06-22
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嚟到呢间潮州菜馆,又真系几得。唔系有friend住呢头,都唔会识得嚟呢度食饭。卤水鹅片并猪肠 - 好大碟。鹅片好嫩滑,猪肠够淋,颂有豆腐垫低,卤水汁够晒味,又煮得够火喉,刚刚好不会过咸。福果胡椒猪肚汤 - 胡椒味够,好香浓白果,不过汤渣唔多,猪肚较少。味菜煲大蟮 - 条蟮好大条,好滑好鲜甜,味菜煮得好淋啲味入晒系𠮶汤底度,咸中带有鲜味,好好食。潮州冻蟹 - 不过不失,蟹比较细,肉不多。食冻蟹主要食鲜味,但鲜味不足稍为逊色。不过价钱咁平都算系交到货。九肚鱼春卷 - 之前未食过想试下,不过其实食唔到九肚鱼味,剩系觉得啲「涵」嘅质感似系九肚鱼𠮶种质地,不过即炸春卷热辣辣,已经够好食。豉油王煎虾 - 中虾size,鲜味不足似系雪藏虾,但系𠮶汁校得好好,豉油好香又有甜味。潮州芫茜烧鸡 - 鸡都几滑,但唔觉有芫茜味,所以唔知点解𠮶名话芫茜烧鸡。点豉油食就更好味。蚝仔烙 - 好多蚝,蛋香够,配搭合宜。
卤水鹅片并猪肠 - 好大碟。鹅片好嫩滑,猪肠够淋,颂有豆腐垫低,卤水汁够晒味,又煮得够火喉,刚刚好不会过咸。 福果胡椒猪肚汤 - 胡椒味够,好香浓白果,不过汤渣唔多,猪肚较少。 味菜煲大蟮 - 条蟮好大条,好滑好鲜甜,味菜煮得好淋啲味入晒系𠮶汤底度,咸中带有鲜味,好好食。 潮州冻蟹 - 不过不失,蟹比较细,肉不多。食冻蟹主要食鲜味,但鲜味不足稍为逊色。不过价钱咁平都算系交到货。 九肚鱼春卷 - 之前未食过想试下,不过其实食唔到九肚鱼味,剩系觉得啲「涵」嘅质感似系九肚鱼𠮶种质地,不过即炸春卷热辣辣,已经够好食。 豉油王煎虾 - 中虾size,鲜味不足似系雪藏虾,但系𠮶汁校得好好,豉油好香又有甜味。 潮州芫茜烧鸡 - 鸡都几滑,但唔觉有芫茜味,所以唔知点解𠮶名话芫茜烧鸡。点豉油食就更好味。 蚝仔烙 - 好多蚝,蛋香够,配搭合宜。
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