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2012-12-10
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我冇去过名古屋，又冇食过名古屋菜，但我觉得佢都好日本FEEL因为佢有几味菜都真系几似我系日本食过的味道在CWB唔知食MUD行到哩间点知冇订只可座BAR枱，都几受欢迎噃腐皮蛋，好脆好热，面系溏心蛋，好食面豉吉列猪扒，面豉酱好味，猪扒个皮唔够贴旧肉，但OK鳗鱼饭个食法同我系东京浅草食的好相似，又系一桶分3次食，第一份就咁食，第二份加WASABI 同紫苏叶(哩PART真系同个饭好夹，神来之笔)，最后系汤渍，个木鱼汤好香鳗鱼食得出个食材系有投资的，好厚好弹牙，系靓野，可以改善的是我食到第三部份个鱼汤已冻哂，最好系等客人食到咁上下先上 (毕竟是OVER $200的鳗鱼饭嘛，配套要完善D)无论味道和卖相都像极东京鸟良的鸡翼，鸟良的细细只骨好脆，香港就做唔到了，它的做法本是干，如果骨唔脆就好硬易哽亲了段秤当然不及日本的居酒屋水平，但在香港有这风味相当不错
在CWB唔知食MUD行到哩间点知冇订只可座BAR枱，都几受欢迎噃
腐皮蛋，好脆好热，面系溏心蛋，好食
面豉吉列猪扒，面豉酱好味，猪扒个皮唔够贴旧肉，但OK
鳗鱼饭个食法同我系东京浅草食的好相似，又系一桶分3次食，第一份就咁食，第二份加WASABI 同紫苏叶(哩PART真系同个饭好夹，神来之笔)，最后系汤渍，个木鱼汤好香鳗鱼食得出个食材系有投资的，好厚好弹牙，系靓野，可以改善的是我食到第三部份个鱼汤已冻哂，最好系等客人食到咁上下先上 (毕竟是OVER $200的鳗鱼饭嘛，配套要完善D)
无论味道和卖相都像极东京鸟良的鸡翼，鸟良的细细只骨好脆，香港就做唔到了，它的做法本是干，如果骨唔脆就好硬易哽亲了段秤当然不及日本的居酒屋水平，但在香港有这风味相当不错
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