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2017-01-10
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圣诞节，当然要约好友们好好相聚一下，今晚又是我们几条冷一起庆祝圣诞的好日子；对韩国酒，一向只知有米酒和真露，今晚才认识到，原来还有其它种类佳酿。喜帖街巳挂满圣诞灯饰，还有一棵大大的圣诞树，圣诞气氛浓厚。好友选址这里，因听说这里的食物，和坊间韩国店的不尽相同，而且更有特色。食店分地下及ㄧ楼两层，这是地下的格局，而我们选择了楼上雅坐，最特别是那些铜匙羹的摆设，一看到就已经令人想起韩国，非常有趣。在这层有一些小露台，在这里看喜帖街的圣诞灯饰，感觉更有气份。一如以往，韩国餐厅也会放置一些伴菜，以供人客享用。因人未到齐，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶莹剔透，也是我近期最喜爱的饮料。糖渍小银鱼紫菜饭卷($68)～紫菜包著米饭、小银鱼和红萝卜丝，小银鱼脆脆的口感，软糯的米饭，加上红萝卜丝的爽口，想不到又几配合，作为前菜实在至好不过。圣诞节，我们当然要饮番杯酒庆祝一下，看完酒牌，大家也不大认识韩国酒，就大胆的尝试那个试酒系列。试酒系列（$90～3杯）～试酒可选择三种不同的酒，侍应推介了给我们（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moon
喜帖街巳挂满圣诞灯饰，还有一棵大大的圣诞树，圣诞气氛浓厚。
好友选址这里，因听说这里的食物，和坊间韩国店的不尽相同，而且更有特色。
食店分地下及ㄧ楼两层，这是地下的格局，
而我们选择了楼上雅坐，
最特别是那些铜匙羹的摆设，一看到就已经令人想起韩国，非常有趣。
在这层有一些小露台，在这里看喜帖街的圣诞灯饰，感觉更有气份。
一如以往，韩国餐厅也会放置一些伴菜，以供人客享用。
因人未到齐，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶莹剔透，也是我近期最喜爱的饮料。
Soju Mojito
$78
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紫菜包著米饭、小银鱼和红萝卜丝，小银鱼脆脆的口感，软糯的米饭，加上红萝卜丝的爽口，想不到又几配合，作为前菜实在至好不过。
糖渍小银鱼紫菜饭卷
$68
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试酒系列（$90～3杯）～试酒可选择三种不同的酒，侍应推介了给我们（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moonbaesool～由右至左），
试酒系列
$90
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是2016年推出的新酒, 故以该年的生肖猴子为标籖；以红曲米酿造，因而酒色呈鲜艳的红色；味道微甜口感奶滑，酒精度不高（10.8%），女仕一致好评。
Jaheehyang ～
色泽乳白色，加入了菊花为材料，经过两次发酵程序，再陈放90～100天才入瓶；酒精比红猴稍微高（12%），是一般饮开的米酒，容易配衬各类食物。
（饮用前要把带有米的沉淀物，转动搅拌，直至完全混合在一起。）
Jaheehyang
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Jaheehyang
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发源超过150年历史，一直是皇室贵族饮用的酒；酒精度有（40%），口感有点似威士忌，带有微微栗子香味，宜配搭海鲜一起吃。
韩式脆鸡配甜辣汁（$55）～
炸鸡微微带甜辣，外脆内软，送酒一流。
韩式脆鸡配甜辣汁
$95
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口感外脆内软糯，味道微辣，以韩国运抵的皇帝菜作伴碟，卖相精致，加上鲜虾和鱿鱼，味道出奇的配合，香气诱人。
泡菜海鲜饼
$68
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自己一向很喜欢食薯饼，煎过的薯饼，带有迷人的香味，内层松脆，一丝丝的薯仔更有层次感，非常美味；薯片比一般的厚身，也是一片接一片的食过不停。
香煎韩式薯仔脆饼
$68
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黑毛猪颈肉味道浓郁，油脂丰盛，把猪肉卷著腌萝卜同吃，萝卜的爽脆更大大提升了口感和滋味，反而单独食猪颈肉感觉太油腻，食物的配搭，真的不简单的课程。
黑毛猪颈肉配腌萝卜
$228
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蛋包著蚝的做法，外层酥脆蛋香味浓，蚝味出色，又唔会太湿润而有糊口的感觉，师父的功力可想而知。
韩式宫廷煎蚝
$198
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银雪鱼肉质肥美，油脂澎湃，加入甜辣酱同煮；鱼肉鲜嫩味美又大件，再配上蔬菜，绝对适合大伙们一起分享。
银雪鱼配蔬菜
$168
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Songhwa Baeilju（$90）～
由僧人酿制而成的 Songhwa，主要是用作保健的作用，加入很多不同种类的药材而做成，味道非常浓烈，不是每个人也会喜欢的味道；适合配搭浓列味道的菜式。
Songhwa Baeilju
$90
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合桃和黑芝麻非常脆口，云呢拿雪糕味道清甜， 为结尾画上完美的句点。
云呢拿雪糕伴合桃糖
$68
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