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2023-05-23
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香港人真系好钟意食火锅，可以话到了不分时节，不理日子的地埗，自己亦不能幸免，曾经试过系深圳不止一次一日内三餐火锅，谂起都觉得疯狂。可能大受欢迎，所以系香港真的见到来自各地的特色火锅。而早前就跟朋友试了来自台湾的［好呷］。餐厅位于铜锣湾时代广场同一条街，人流极之畅旺，约朋友食饭非常就脚。客人选好锅底及配料后，大可到冻柜选取食物。主食中最爱王子面，当日一家人系台中清境入住民宿时，倒吃了不少，自此便爱上。同一张台，仲有炸鱼皮同黄金豆腐。偌大的冻柜，放满了蕃茄、冬瓜、韭菜、南瓜、芋头、油豆腐、海带结、年糕、虫草花、金菇、海鲜菇莴苣蜂巢豆腐、油麦菜、粟米、高丽菜及薯粉。而丸类有甜不辣条、猪肉丸、血米糕、韭菜盒子、麻吉烧蟹籽蟹粉包、盐酥三杯鱿鱼烧及麻辣爆汁丸。系等火锅期间，大可来点热食，有药膳牛肉羹、香菇肉燥、卤牛肚、卤水豆腐、台湾香肠、盐酥花枝丸、芋泥肉松火腿卷、紫芋地瓜球、地瓜QQ棒、葱油饼及盐酥豆腐。而囝囝就最爱盐水鸡，加上麻辣青瓜、凉拌猪脷、凉拌豆腐干丝及麻辣肚丝，倒也吃了不少。饮品柜最爱饮冷泡桂花乌龙，仲有玄米茶、茉香绿茶、白桃乌龙冷泡茶、桂花乌梅汁及茉香珍珠奶绿。台面亦放了两部爆谷机，
可能大受欢迎，所以系香港真的见到来自各地的特色火锅。
而早前就跟朋友试了来自台湾的［好呷］。
餐厅位于铜锣湾时代广场同一条街，人流极之畅旺，约朋友食饭非常就脚。客人选好锅底及配料后，大可到冻柜选取食物。
主食中最爱王子面，当日一家人系台中清境入住民宿时，倒吃了不少，自此便爱上。同一张台，仲有炸鱼皮同黄金豆腐。
偌大的冻柜，放满了蕃茄、冬瓜、韭菜、南瓜、芋头、油豆腐、海带结、年糕、虫草花、金菇、海鲜菇莴苣蜂巢豆腐、油麦菜、粟米、高丽菜及薯粉。
而丸类有甜不辣条、猪肉丸、血米糕、韭菜盒子、麻吉烧蟹籽蟹粉包、盐酥三杯鱿鱼烧及麻辣爆汁丸。
系等火锅期间，大可来点热食，有药膳牛肉羹、香菇肉燥、卤牛肚、卤水豆腐、台湾香肠、盐酥花枝丸、芋泥肉松火腿卷、紫芋地瓜球、地瓜QQ棒、葱油饼及盐酥豆腐。
而囝囝就最爱盐水鸡，加上麻辣青瓜、凉拌猪脷、凉拌豆腐干丝及麻辣肚丝，倒也吃了不少。
饮品柜最爱饮冷泡桂花乌龙，仲有玄米茶、茉香绿茶、白桃乌龙冷泡茶、桂花乌梅汁及茉香珍珠奶绿。
台面亦放了两部爆谷机，分别有麻香辣味及甘梅口味，充满了台湾风味。
如果食得太耐而干水，又可以加野菜清鸡汤或专用水。
火锅汤底选择了，期间限定火锅［黑白猜］，白汤是胡椒杏汁猪肚汤锅，而黑汤是养生黑蒜鸡汤锅，两款齐上要另加$50。而另外加$48，即可享用15款指定食材，当中包括了牛骨髓、鸭血、手工肉羹、百页豆腐、姜汁皮蛋贡丸、高丽菜水饺、三星葱爆浆贡丸、台湾兰花干、沙茶墨鱼滑、樱花虾墨鱼滑、虱目鱼丸、鹅肠、花胶以及手工韮菜水饺。
基本上食一轮已经饱。先讲讲肉类，有牛小排、羊肩肉、谷饲牛封门柳、麻辣嫩牛肉、花雕醉生鸡件、豚梅花肉、嫩牛肉、牛五花及鸡腿肉。
每款都来一客，基本上已经半饱，自己系牛魔王，几款牛肉都好有质素。
就算阁下系无牛人士，都仲有鸡肉同豚肉供选择。
海鲜
有鲷鱼片、黑鱼片、八爪鱼仔及黄金螺。
当然及不上加钱点的海鲜拼盘，但要求不高可以试试。
锅物有墨汁黑鱼籽肠、墨汁花枝丸、黑腐竹、花枝香肠、花枝丸、白豆皮、川耳、雪耳及紫菜响铃卷。
个人比较钟意墨汁黑鱼籽肠、墨汁花枝丸、黑腐竹同花枝香肠，因为香港比较少食到，就算有味道亦未必正宗。
而小吃有烤墨汁香肠片、酥炸墨汁墨鱼排、盐酥豆包及蒜辣凉拌皮蛋肉松豆腐。其实几款食落都好开胃，尤其是皮蛋有溜心，味道浓郁，与豆腐毫无违和感。
客人亦可另加$198，便可享用［轻奢华盛盘］。
日本国产牛肩胛肉望见油花已经食指大动，肉质松软，灼几下已经食得。
顶层放满了鲍鱼、生蚝、带子、虎虾及沙锤鱼。喜欢海鲜的朋友应该满足，不过记得要渌熟先好食。
中间是美国SRF和牛牛肋粒及手切牛下肩胛翼板。牛肋粒不妨渌耐些少，不过都好有嚼口，牛下肩胛翼板就肉味浓，好食。
底层是来自台湾的水莲、健康的羽衣甘蓝及鸿喜菇，够晒健康。甜品
有三款各具特色的甜品，押上店名的好呷综合红豆汤，口感多样，我最钟意。
而酸酸甜甜的柠檬爱玉冻，有点 Jelly 感觉，囝囝就吃不停。
当然亦有QQ口感的黑糖珍珠豆花。
热饮
除了冻柜汽水及冷泡茶任饮外，热饮有黑糖姜母茶、桂圆红枣茶同柠香洛神花茶，全部都系满有台式风味。
每位客人会有一杯Movenpick雪糕。有时候食火锅都想饮返杯啤酒，家阵比多$30，仲可以任饮台湾啤酒，成件事完美晒！
这个晚市套餐两小时放题，成人收费$348/位，而小童或长者$258/位，至于星期五、六、日、公众假期及前夕要加多$10。
其实餐厅仲有探部落•吃台东、麻吉游•吃台南、厝内人•吃台北以及任你行环岛游四款套餐，各有不同收费及食物，任由大家选择。
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