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2017-11-17
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工作去到天水圍，呢排天水圍啲商場翻新，又開了啲新食店，去到門口光鮮，店內裝修型格（唔講唔知食上海菜，尖頂玻璃燈泡吊燈，木桌藤椅！去到已經下午茶時間，無乜食客，我哋坐靠牆座位落單環節好攪笑，3個人叫了2個下午茶餐，一個午餐，落單女店員A講午餐包配送豆漿！到上咗2杯豆漿後，女店員B突然走過來問：你哋叫咗一個午餐、一個下午茶餐？我們即答唔係，係2個下午茶，一個午餐，又更正午餐唔包豆漿，咁佢就走開咗，感覺呢度好亂，啲店員都未熟！下午茶餐：鴨子園牛肉麵（$43）以店名命名，唔知因下午茶關係定係正常時間都係呢個份量，細細碗，湯底無咗陣似藥材嘅味，雖然顏色深！不過味道唔香，幼麵條微陣幾滑，不過我唔喜歡店方出菜時已剪斷啲麵條，呢個操作係方便食客，但令麵條斷咗又少咗口感！而且麵條無入味，應該淥好麵就淋熱湯，啲麵完全無用湯煮一煮，變咗無湯嘅味道，配菜都唔好味，荷蘭豆係完全唔熟，一口草青味，芽菜爽脆！唯一好啲係啲牛肉，肥瘦相間，有層次又唔韌，炆得入味！好味！但整體一般紅油抄手：一碟三粒，灑上蔥蒜粒，啲醬油幾香，不過唔夠辣，唔夠惹味！抄手皮薄滑身，菜肉餡多，切得細碎，整個幾好！凍豆漿：唔會過甜，幾香豆味！
店內裝修型格（唔講唔知食上海菜，尖頂玻璃燈泡吊燈，木桌藤椅！去到已經下午茶時間，無乜食客，我哋坐靠牆座位落單環節好攪笑，3個人叫了2個下午茶餐，一個午餐，落單女店員A講午餐包配送豆漿！到上咗2杯豆漿後，女店員B突然走過來問：你哋叫咗一個午餐、一個下午茶餐？我們即答唔係，係2個下午茶，一個午餐，又更正午餐唔包豆漿，咁佢就走開咗，感覺呢度好亂，啲店員都未熟！
下午茶餐：
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鴨子園牛肉麵（$43）以店名命名，唔知因下午茶關係定係正常時間都係呢個份量，細細碗，湯底無咗陣似藥材嘅味，雖然顏色深！不過味道唔香，幼麵條微陣幾滑，不過我唔喜歡店方出菜時已剪斷啲麵條，呢個操作係方便食客，但令麵條斷咗又少咗口感！而且麵條無入味，應該淥好麵就淋熱湯，啲麵完全無用湯煮一煮，變咗無湯嘅味道，配菜都唔好味，荷蘭豆係完全唔熟，一口草青味，芽菜爽脆！唯一好啲係啲牛肉，肥瘦相間，有層次又唔韌，炆得入味！好味！但整體一般
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紅油抄手：一碟三粒，灑上蔥蒜粒，啲醬油幾香，不過唔夠辣，唔夠惹味！抄手皮薄滑身，菜肉餡多，切得細碎，整個幾好！
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凍豆漿：唔會過甜，幾香豆味！
同事食：
下午茶餐：
四川擔擔麵+京城小籠包（$43）小籠包兩隻
凍豆漿：
午餐：
酸辣湯麵（$38）
小籠包（跟餐$20/4隻）
食物ok，不過服務要改善，除了落單事件好混亂，3個人都咁亂，要問番個客，先知落嘅餐，中間食緊中段，有個上菜姐姐上食物，同事叫佢收走小籠包嘅竹籠，佢拎起個竹籠，塊面擰開，個身已經轉走咗，睇唔到個籠底黏住張紙巾，我哋三個即刻出手撕走張紙巾，唔係一拖就抹晒落其他食物，而姐姐完全唔知道差啲發生過嘅事，感覺呢度嘅店員無乜心服務，只係叫到就做，無唸點令客人舒服，只係為𢭃人工而做（我明白打工當然以人工行先，不過hea做就出好多問題）
硬件不錯，但軟件要改善！
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