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2017-10-16
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现在市面大部分的茶餐厅，十居其九楼面都会配备至少一部电视机看门口。更常见的是，茶餐厅电视机播放大多都是某电视台的二十四小时新闻台。我到现在还是不晓得，为何大部分茶餐厅，都喜欢以电视机「新闻台」看门口。从我的主观角度来看，茶餐厅之所以喜欢安装电视，还要是长期播放着「新闻台」，最主要是贪「新闻台」可以把食客流转的速度加快，有利茶餐厅做更多的生意，赚更多的钱。当然我又不会刻意统计，有几多食客会在餐厅电视机播放「新闻台」时，会刻意尽快食完饭，尽快结账埋单离开餐厅。有几多食客反而对「新闻台」情有独钟，要多看新闻台几眼，才舍得结账离开餐厅。另一方面，茶餐厅放置安装电视机的位置，亦会对茶餐厅能否令更多食客，食饱饭立即结账离开起重要作用。皆因餐厅越喜欢安装电视机在当眼位置，遍布楼面范围越广大的话，令食客生意流转加快的机会就越高。太子的茶餐厅「永兴冰室」，就属于我上面提及到的那种茶餐厅例子。我一入到「永兴冰室」里面，就立刻发现里面台櫈大多是卡位，而且卡位都是位于，能接收电视机播放范围之处。另一方面，我不清楚「永兴冰室」的伙计们，会否按周边环境，而决定电视机的声量高低。假如「永兴冰室」把电视机声量，调校至
从我的主观角度来看，茶餐厅之所以喜欢安装电视，还要是长期播放着「新闻台」，最主要是贪「新闻台」可以把食客流转的速度加快，有利茶餐厅做更多的生意，赚更多的钱。
当然我又不会刻意统计，有几多食客会在餐厅电视机播放「新闻台」时，会刻意尽快食完饭，尽快结账埋单离开餐厅。有几多食客反而对「新闻台」情有独钟，要多看新闻台几眼，才舍得结账离开餐厅。
另一方面，茶餐厅放置安装电视机的位置，亦会对茶餐厅能否令更多食客，食饱饭立即结账离开起重要作用。皆因餐厅越喜欢安装电视机在当眼位置，遍布楼面范围越广大的话，令食客生意流转加快的机会就越高。
太子的茶餐厅「永兴冰室」，就属于我上面提及到的那种茶餐厅例子。我一入到「永兴冰室」里面，就立刻发现里面台櫈大多是卡位，而且卡位都是位于，能接收电视机播放范围之处。
另一方面，我不清楚「永兴冰室」的伙计们，会否按周边环境，而决定电视机的声量高低。假如「永兴冰室」把电视机声量，调校至一定水平的话，就算我刻意背向电视机而坐，结果「新闻台」的声音仍能骚扰着我，逼使快点食完，快点结账离开走人。
结果我选择了，坐在「永兴冰室」的一角落，面向餐厅外弥敦道的位置，只有我向餐厅侍应落单，和拿着手机拍下餐厅楼面图片的时候，才不幸地偶然看到「眼冤」，以后不想再看到的新闻场面。
「永兴冰室」之外吸引到我前来的主要原因，是他们有个，以方包做载体，盛载着「咖喱鸡饭」或者「鲜茄猪扒饭」的「焗饭多士盒」晚餐。
「焗饭多士盒」晚餐的其中一个引人注意地方，就是「焗饭多士盒」晚餐的跟餐饮品，价钱绝对不便宜，热饮加港币十元，冻饮加港币十二元。
亦即是话，如果我是想食「永兴冰室」的「咖喱鸡饭多士盒」晚餐，饮品点选冰品冻饮，例如「雪糕红豆凉粉冰」的话，就要以饮品在餐牌的「配餐价」上，再加三元。
结果我点了一客「焗咖喱鸡饭多士盒」晚餐，饮品选择一杯「雪糕红豆凉粉冰」的话，总共要给的价钱会是，先以「焗咖喱鸡饭多士盒」的六十八元价钱，再加上「雪糕红豆凉粉冰」的跟餐价十八元，再加上「焗咖喱鸡饭多士盒」是餐厅「全日推介餐」，所以要额外再加三元附加费。
即是我在「永兴冰室」，食这个「咖喱鸡饭多士盒」连牛肉份量不算太多，只有少许牛肉香味，味道未够浓的「罗宋汤」作为餐汤的晚餐，加钱换上餐饮一杯「雪糕凉粉红豆冰」，最后我要在结账时，给港币八十九大元了。
或者你们看到这里，可能会这样问我：你吃完这餐「咖喱鸡饭多士盒」加雪糕红豆凉粉冰后，晚餐价钱昂不昂贵？我的荷包有否「大出血」呢？
罗宋汤
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于我而言，荷包有否「大出血」，现在还只是在犹豫不决之间。犹豫不决，是因为「咖喱鸡饭多士盒」本身味前只是中等程度而已，但是「永兴冰室」伙计的服务态度不错，令整餐最后评价加了分。
加了分，是因为我最初见到「永兴冰室」伙计把「雪糕红豆凉粉冰」端出来的时候，我发现「雪糕红豆凉粉冰」顶层的雪糕球竟然是朱古力雪糕球。我刚刚才在旺角「Smxxey Ice」食雪糕牛扒时，差点被朱古力雪糕害到失眠，我怎会「重蹈覆辙」，再被朱古力和可可碱所陷害到？
雪糕红豆凉粉冰
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当时我立刻恳求「永兴冰完」的侍应，为我转换，换走「雪糕红豆凉粉冰」顶层的朱古力雪糕球。我跟侍应解释了我现在，晚上不能再吸收可可碱和咖啡因，改做其他口味雪糕球都没有所谓。
幸好「永兴冰室」的伙计都算明白事理，转头立刻从水吧，换上另一杯顶层是「云呢拿」雪糕球的「雪糕红豆凉粉冰」给我。
换上云呢拿雪糕球的「雪糕红豆凉粉冰」，虽然云呢拿雪糕球味道，未必够朱古力雪糕球那么浓那么甜，但胜在能给我没有咖啡因，也没有可可碱的安全感。
云呢拿雪糕的甜味，跟红豆冰本身的炼奶香甜味道十分配合，再加上已经被「永兴冰室」煮腍的红豆，和很有爽口口感的切粒凉粉，整杯「雪糕红豆凉粉冰」算是做到了，甜味和丰富口感共存的感觉。
最后是「永兴冰室」的压轴主菜登场，以面包砖做容器的「咖喱鸡饭多士盒」。由于面包砖体积不算太大，所以咖喱鸡饭出来的份量，亦都没有我预期中那么丰富。
老老实实讲句，我在「永兴冰室」吃的这餐「咖喱鸡饭多士盒」晚餐，结果是吃得不如我想像中那么饱的。
焗咖喱鸡饭多士盒
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至于「咖喱鸡饭多士盒」里面的焗咖喱鸡饭，焗咖喱鸡饭的咖喱汁，咖喱汁味道无疑是做得十分香浓惹味。咖喱饭本身的咖喱香味，加上了顶盖的焗芝士的香味，整个效果都很不错的。
就连咖喱鸡饭内的马铃薯，亦被焗饭的温度和热力，焗至口感十分软腍。咖喱鸡出来的口感，虽然不像马铃薯那么软腍，但是鸡肉吸收了咖喱饭内，十分浓厚的咖喱汁香味，尽管咖喱鸡饭份量不足，论味道已经足够让我收货。
不过吃到最后，「永兴冰室」的厨房，在制造「咖喱鸡饭多士盒」到最后，还是有点小瑕疵出现了。那个小瑕疵，就是当我吃到后半段，试图用餐刀切开多士盒来试食时，才被我当场发现。
那个问题就是，厨房把「咖喱鸡饭多士盒」焗得时间过长，令多士盒底层出现少许㶶边，还有碍眼和刺鼻的㶶味，令「咖喱鸡饭多士盒」味道打了折扣。
而且，多士盒对整个「咖喱鸡饭多士盒」最出来的整体味道和口感影响不大，唯一作用只是以面包作为容器焗咖喱饭，焗出来咖喱饭味道可能更浓，白饭和咖鸡口感焗得更腍而已。
唯一可以讲的是，这一刻的面包多士盒，可能只是「永兴冰室」，推出焗咖喱鸡饭的其中一个，和最大的卖点。换上其他餐具和焗制手法，一样可以造出美味咖喱鸡饭。
「永兴冰室」最让我欣赏的地方，出奇地不是焗咖喱鸡饭多士盒，亦不是「永兴冰室」选择用来焗咖喱饭的「餐具」，更加不是「永兴冰室」那刺耳碍眼，「电视机」围堵食客的环境，而是员工伙计的服务态度。
最后我结账后请求收银处员工，给我一张收据。收银处员工忽然发现收银机电脑打印收据的机器没有墨水，印制不到「机印发票」收据给我。员工立刻赶紧另外手写收据给我。或许「永兴冰室」焗咖喱鸡饭味道不是最好，但是论服务态度「永兴冰室」肯定不差的。
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