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2015-08-24
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一大班朋友旧聚，最好的当然是打个边炉la..最后我做发板人，一行人最终决定了去了有好多唔好评价的"力奇火锅"。看到openrice 有不同的食评，当然要一试看看是否大角咀的火锅王者。温馨小提示: 星期五和星期六人数较多，宜预备多点时间等位。一到步入坐后，当然尝试一下人人也会"哗" 一下的猪骨锅。如图所示，这个真的是一个火锅汤底来的。这个可以说是震撼性的汤底。上面所铺"爆" 了一堆红蓄茄，萝卜，粟米，冬瓜。可以值的一赞的是，以上所配搭的全部的都不是配料。我认为更像是一份份不同的火锅生料。蓄茄/萝卜/粟米/冬瓜 都是大大件的，蓄茄是一开3/4 件的，大约有15件左右。萝卜，粟米，冬瓜都是很爽甜，香脆的。若果是想食淋一点的朋友，可以先食锅中的3大件的大猪骨，将以上的配菜都做汤底。(就算不用猪骨都够入味的)所以就算是一个$240 的火锅汤底，大家可以算成3-4 份的蔬菜生料加一个锅底。我地可以从另一个角底来看看，可见这个锅底真的很有"深" 度。大大粒的虾丸，一份足足有12粒。而且粒粒都份量十足，一人食3粒的话我想很快会有饱肚感。记得要滚耐一点，因为实在是太大粒。虾肉的份量好多，我想大约占80%
最后我做发板人，一行人最终决定了去了有好多唔好评价的"力奇火锅"。
看到openrice 有不同的食评，当然要一试看看是否大角咀的火锅王者。
温馨小提示: 星期五和星期六人数较多，宜预备多点时间等位。
猪骨煲
$240
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这个可以说是震撼性的汤底。上面所铺"爆" 了一堆红蓄茄，萝卜，粟米，冬瓜。可以值的一赞的是，以上所配搭的全部的都不是配料。我认为更像是一份份不同的火锅生料。蓄茄/萝卜/粟米/冬瓜 都是大大件的，蓄茄是一开3/4 件的，大约有15件左右。萝卜，粟米，冬瓜都是很爽甜，香脆的。若果是想食淋一点的朋友，可以先食锅中的3大件的大猪骨，将以上的配菜都做汤底。(就算不用猪骨都够入味的)
所以就算是一个$240 的火锅汤底，大家可以算成3-4 份的蔬菜生料加一个锅底。
我地可以从另一个角底来看看，可见这个锅底真的很有"深" 度。
虾丸
$58
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记得要滚耐一点，因为实在是太大粒。虾肉的份量好多，我想大约占80%，因为咬下去的感觉很实在，没有太多的粉状，虾肉布满口腔。小弟第一次有感觉是真‧虾丸。
这个是美国肥牛，有大/中/小 3份。这个是大Size，跟锅底的猪骨锅一样，都是大大份的。肥牛本身的纹理不差，但色水略为浅色，相信是雪藏货。相信这份生料的性价比高。味道不过不失的，肥牛的油脂不是太多，但是肉味可算浓郁，入口不会太难啃。大大块的肥牛在滚过后也不会收缩得太多。
可以从这个角度看看，有筷子的一半。都系个句，大大大大份的。
栗米猪肉饺($58)，一份8粒。大家可见我只手指公。每粒都是很饱满的，猪肉和粟米的比例大约是 7:3 。一般人都是要食3口才可以成功食完这饺子。这份生料是新鲜的猪肉包成，所以记得要煮熟才食，新鲜的饺子肉汁的确是多很大，同时自己几喜欢猪肉和粟米的配搭，同样有韭菜猪肉等不同的鲜饺。真的几有惊喜的火锅生料。
P.S 由于食物的份量和Size 都是巨人级，所以强烈建议大家可以约够5-6位朋友以上才可多尝试不同的生料。记得最重要带足够现金，因为此店舖是只收现金。
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