天后甜品 (已結業)

今天中午，还未到上课时间，但在家吃了东西，又不想吃太多打发时间。凑巧经过这间糖水店，咦，好像上年这个位置是别的店舖？反正尚有时间，店刚刚开门，还没有人，试试也好。我点了最普通的甜品──豆腐花。在我看来，豆腐花是最普遍，但也是最难做好的甜品。它的卖相，除了加生果，不可能有更多花巧的东西。所以豆腐花不可能靠卖相，只能以味道、软硬、滑溜以定高下。而这儿的豆腐花，它没有令我惊为天人，但它却令我想起很久以前，在南丫岛吃的山水豆腐花，那种很原始、比较结实、有豆味的豆腐花。在这儿竟让我寻回南丫岛的感觉。它绝对不像坊间那样开得稀薄故作滑溜，可是一舀就散了。这儿的豆腐花很实在，一匙羹勺下去，也没有散得开花，也很滑，难得的是有豆味。大家写食评大多认为这儿不太好，也许是店舖的长处有侧重？个人认为豆腐花绝对吃得过。老板娘是很健谈的人，她说不久会有绵花冰。放心，绝对有下次。