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2012-06-29
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人来人往的尖沙咀，想找一个宁静的角落恕不容易。今日难得找到这间位于白兰轩道的餐厅，眼见店外店内环境不错，逐决定于这间餐厅进膳。七时许，未见太多顾客，但原来已经full booked，幸好有礼的职员妥善的安排，善意地叫我们于八点十五分交枱便可。餐厅内摆放简洁，灯光柔和，舒适宁静，但当全院满座时则有点破坏气氛。我们点了一份egg benedict及一份fish & chips，配了餐汤及两杯饮品。今日的餐汤是mushroom soup，此汤绝不欺场，磨菇已搅碎混入汤中，味浓，而加上忌廉更加香滑。我吃过几处的egg benedict，但均不满意，但这所煮的则令我留下印象。由于煮此菜式时需要加入醋，所以往往有很多失败的个案是醋味留左蛋中。不得不赞这里的厨师，似乎对于此道简菜式的烹调时间拿揑得很准确，固然没有酸味，而每一口亦带有淡淡的牛油香味，本人选择配上bacon觉得绝对天衣无缝(还可以选择ham)。另一道fish & chips，卖相已经很好，很有心机地把薯条成「井」字形叠高，鱼块放于薯条之上，不错﹗味道方面，我觉得较坊间不少餐厅做得好，但未至于令人有「一定要再吃」的感觉。最后点了一杯咖啡及
今日难得找到这间位于白兰轩道的餐厅，眼见店外店内环境不错，逐决定于这间餐厅进膳。
七时许，未见太多顾客，但原来已经full booked，幸好有礼的职员妥善的安排，善意地叫我们于八点十五分交枱便可。
餐厅内摆放简洁，灯光柔和，舒适宁静，但当全院满座时则有点破坏气氛。
我们点了一份egg benedict及一份fish & chips，配了餐汤及两杯饮品。今日的餐汤是mushroom soup，此汤绝不欺场，磨菇已搅碎混入汤中，味浓，而加上忌廉更加香滑。
我吃过几处的egg benedict，但均不满意，但这所煮的则令我留下印象。由于煮此菜式时需要加入醋，所以往往有很多失败的个案是醋味留左蛋中。不得不赞这里的厨师，似乎对于此道简菜式的烹调时间拿揑得很准确，固然没有酸味，而每一口亦带有淡淡的牛油香味，本人选择配上bacon觉得绝对天衣无缝(还可以选择ham)。
另一道fish & chips，卖相已经很好，很有心机地把薯条成「井」字形叠高，鱼块放于薯条之上，不错﹗味道方面，我觉得较坊间不少餐厅做得好，但未至于令人有「一定要再吃」的感觉。
最后点了一杯咖啡及热朱古力。这两款均是餐厅的signiture饮品。咖啡不太浓，但还是好喝的；热朱古力则稍嫌不够浓及太甜，相比之前于cafe 103喝的相比，后者略胜一筹。
七时四十五分，全场爆满，很多没有预约的顾客没有我们那么幸运，吃了闭门羮。以为失望而回?不需担心，因为职员会建议顾客到另一间分店(Brick Land Gallery)，只有半个街口之隔，餐牌一样，但地方却大很多。笑容满面加妥善安排，为这所餐厅增添了不少分数。张贴
