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2017-08-17
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终于有机会试试，每位百几蚊任您砌，质素都在预期之内。唯一食得过就只有雪花肥牛，愿主祝福您 ﹗楼下座位已满，侍应妹妹接待到楼上雅座。阁楼好矮㖞，高少少都顶头锤，其实依几个食肆舖位既阁楼都一样啦。坐低环顾四周再望望点菜纸，居然要自己行出行入取食物，对连自助餐都唔食既我来说，件系非常厌恶的事情 ﹗肉骨茶汤底，清淡如水，求其掉点药材，清鸡汤做底就算数。雪花肥牛，卖相都十分吸引，掉到滚汤中拖两拖，嫩红色即卷上蒜蓉指天椒豉油享用。滑溜又有咬口，香甜味美，牛味浓浓，牛脂牛肉汁非常丰富，加上豉油清香及辛辣味道，味道更加突出，好味㖞 ﹗添食添食，真的停不了。特级肥牛，瘦猛猛没半点脂肪，鞋烚烚地嘴嚼，牛味特浓但韧到死啰 ﹗豚肉片，不嫩不弹，不香不甜，比瘦肉还要瘦，失望。海鲜并盘，另加 $108 蚊无紧要，眼见一大堆生料都未能使我提起兴趣啊。鲩鱼片，还似为系脆鲩，原来是普通鲩鱼，跟粥档鱼片一模一样，草青味突出，试一片便够。花蟹，细细只水蟹无肉食，幸好肉质不霉带滑，味道还算甜美。中虾，爽爽弹弹又滑滑，配上蒜蓉指天椒豉油蛮不错。蛤蜊，BB 蚬没半点肉，幸好新鲜弹滑有海水咸香。蚝仔，的骰但肥美，蚝汁在嘴里爆开，可
肉骨茶汤底，清淡如水，求其掉点药材，清鸡汤做底就算数。雪花肥牛，卖相都十分吸引，掉到滚汤中拖两拖，嫩红色即卷上蒜蓉指天椒豉油享用。滑溜又有咬口，香甜味美，牛味浓浓，牛脂牛肉汁非常丰富，加上豉油清香及辛辣味道，味道更加突出，好味㖞 ﹗添食添食，真的停不了。
特级肥牛，瘦猛猛没半点脂肪，鞋烚烚地嘴嚼，牛味特浓但韧到死啰 ﹗豚肉片，不嫩不弹，不香不甜，比瘦肉还要瘦，失望。海鲜并盘，另加 $108 蚊无紧要，眼见一大堆生料都未能使我提起兴趣啊。
鲩鱼片，还似为系脆鲩，原来是普通鲩鱼，跟粥档鱼片一模一样，草青味突出，试一片便够。花蟹，细细只水蟹无肉食，幸好肉质不霉带滑，味道还算甜美。中虾，爽爽弹弹又滑滑，配上蒜蓉指天椒豉油蛮不错。蛤蜊，BB 蚬没半点肉，幸好新鲜弹滑有海水咸香。蚝仔，的骰但肥美，蚝汁在嘴里爆开，可口满意。
火鸡子，都放了短长时间了，肉质都塌晒，汤底淡又无腌过，腥味略重。牛柏叶，留意火喉一缩即食，爽弹但无味道。包心丸，非常大路外购货，唔难食无意见。南瓜，我不吃的。粟米，放到干争争，食落有渣。萝卜，不甜带渣。冬瓜，最正常，烚到完全熟透，爽又带点棉，好味。
拍青瓜，室温不冰凉，怪怪的，只有强烈酸味，吃不到辣味，不过不失啦。菠菜，使我想起韩烧的前菜，外购几好味，爽爽的、咸咸的。
烧牛舌，腍劈劈，膻味霸道，no good ﹗烧台山猪肉肠，即系台湾腊肠？有腊肠既味道及香气，内外都咽咽韧韧，但微暖唔热啰。烧生蚝，石蚝奀滋滋、细细粒，外热内冷好功夫，麻麻地。烧鸡全翼，无腌既？里面完全无味㖞，外面烧到太㶶。净食雪花肥牛同食菜好喇，其他鱼虾蟹丸萝卜，仲有串烧都算罢啦！
肉骨茶汤底
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雪花肥牛
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特级肥牛
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豚肉片
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海鲜并盘
$108
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火鸡子、牛柏叶、包心丸
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南瓜、粟米、萝卜
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拍青瓜
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菠菜
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烧牛舌
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烧台山猪肉肠
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烧生蚝
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烧鸡全翼
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