鳥森 (已結業)

今日去铜锣湾睇七人榄球赛前，朋友话带我去一间专门食串烧的店。到店内见装潢日系，吧台上放满了各款清酒，后方便是处理串烧的炉灶，一眼便见到师傅们细心地处理食材。再看看餐牌，见有多款鸡的不同部位串烧，好吸引呢! 啱啱好午餐内有「烧乌六本定食」，一于选这款。另外多点一客「安格斯白布乌冬定食」。不用多等，店员便送上，每客定食都包括有：前菜：渍牛蒡和渍蒜头，微酸味道，口感又爽脆，十分醒胃。沙律：新鲜沙律菜和车厘茄鸡汤：淡白色的清鸡汤其貌不扬，但饮下去才知浓郁清甜，鸡味十足，正！茶碗蒸 ：热腾腾，蛋味香浓又嫩滑，真系食指大动。鸟森烧乌六本定食定食由厨师发板六款的鸡串烧，包括有鸡皮：烧得香脆不油腻。鸡肝：口感粉嫩、涂上酱汁一起烧，甜中带有鸡肝的香浓味。鸡软骨：十分爽脆，用来佐酒一流。鸡颈肉： 罕有部位，肉货嫩滑有弹性。鸡翼：外皮烧得干脆，内层鸡肉爆汁。鸡肉棒：免治鸡肉混有软骨，松软得嚟又有咬口，再配衬酱渍过的蛋黄一起食，真系有特别的口感和味道。再食一口日本米饭，真系绝配。安格斯白布乌冬定食两大片安格斯牛肉舖在白布汤乌冬上，卖相十分丰富，牛肉纹理十分清澈，咬下去肉汁甜甜，口感没半点粗硬。再食埋吸尽肉汤的